باك تشوي الملفوف الصيني: توصيات للزراعة والرعاية

باك تشوي هي ثقافة آسيوية تقليدية ، أصبحت مؤخرًا شائعة لدى البستانيين الأوروبيين والأمريكيين. انها مناسبة للزراعة في روسيا. الملفوف الصيني متواضع ، لا سيما المحبة للحرارة ، لا يضع مطالب عالية على نوعية الركيزة. في الوقت نفسه ، يتميز بالنضج المبكر والإنتاجية الجيدة ، وهو مفيد جدًا للصحة.

كيف يبدو الملفوف الصيني؟

كما قد تتخيل ، فإن وطن الكرنب الصيني هو الصين. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في كوريا واليابان. في آسيا ، وقد نمت لأكثر من خمسة آلاف سنة. تعرف هذه الثقافة بألقاب "pak-choi" ("أذن الخيول") و "الخردل الملفوف". لا تخلط بينه وبين الملفوف بكين ، وهذه هي "أقرباء" وثيقة ، ولكن لا تزال مختلفة ، من وجهة نظر المهووسين والثقافة. اعتبر كارل لينيوس نوعًا من الملفوف باك تشوي. لكن علماء النبات الحديثة يعتقدون أنه أشبه باللفت.

باك تشوي الملفوف الصيني يزرع في آسيا لأكثر من خمسة آلاف سنة

ومن المعروف الملفوف بكين خارج آسيا أفضل بكثير من الصينيين. لذلك ، غالبا ما يتم الخلط بينهما. الفرق الرئيسي بينهما هو أن الأول يشكل خروجا. أوراقها أكثر شحوبًا ، بيضاء تقريبًا ، مجعدة ، ذات حواف مموجة. طعم الملفوف الصيني أكثر وضوحا ، فهو يعطي محصول أسرع بكثير.

من المستحيل الخلط بين الملفوف الصيني والكرنب الصيني مع شخص رأى كلاهما ، والفرق الرئيسي هو وجود رأس الملفوف

المصنع تبدو غير عادية للغاية. هذا الملفوف لا يشكل رؤساء الملفوف. سيكون من الصعب للغاية التمييز بينه وبين الخس أو السبانخ ، إن لم يكن لسماكة مميزة في قاعدة الساق. في الارتفاع ، تصل "وردة" الأوراق إلى 0.5 متر ، يبلغ متوسط ​​قطرها من 35 إلى 40 سم ، ويتم الضغط على أعناق بيضاء اللون أو سلطة ضد بعضها البعض ، وتشكيل شيء يشبه البصل ، وبالتالي فإن النباتات المدمجة للغاية. لا يتجاوز قطر هذا السماكة في أغلب الأحيان من 5 إلى 10 سم ، الوزن - 100-250 جم ، تدل الممارسة على أن الأصناف ذات سيقان خضراء أكثر مقاومة للجذع.

وردة من الملفوف الصيني يمكن أن يكون مضغوطًا ، وينتشر تمامًا ، ويعتمد على التنوع

أوراق ذات ظلال مختلفة من اللون الأخضر مع لون رمادي مزرق وأوردة بيضاء. أنها سلسة لمسة. يمكن أن يكون السطح إما مسطحًا تقريبًا أو فقاعيًا بشكل ملحوظ.

أوراق الملفوف الصيني طرية للغاية ، وذوق مرير مميز.

الصالحة للأكل في الملفوف الصيني والأوراق ، وأعناق. Pلأول مرة ، يتذوقون مثل السبانخ أو الكرفس المر ، والثاني شيء ما بين الهليون وبنجر الأوراق ، ولكن أكثر حدة. في المنزل ، في آسيا ، يتم إعداد السلطات في أغلب الأحيان منه ، ويتم استهلاكه طازجًا. يتم إضافة الخضر والبيض والبازلاء الخضراء والذرة والبصل والثوم والفجل وحتى الزنجبيل واليوسفي إلى الملفوف الصيني. حتى في كوريا ، فإن وجبة الكيمتشي (مخلل الملفوف الحار مع الفلفل الحار المطحون) تحظى بشعبية كبيرة. يمكنك استبدال الملفوف الصيني المعتاد في الحساء ، وإعداد الأطباق الجانبية منه. أثناء المعالجة الحرارية ، يغير الطعم ليصبح حلوًا ، دون فقد الحدة المميزة. لكنها تغلي ، تقلى وتطبخها لفترة قصيرة جدًا - الأوراق حساسة للغاية.

الملفوف الصيني الطازج مصدر للكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم

واحدة من المزايا التي لا جدال فيها للثقافة هي النضج المبكر. يمكن قطع الملفوف بعد 20 إلى 25 يومًا فقط من نقل الشتلات إلى الحديقة. وفي الدفيئات الزراعية والبؤر - 2-3 أسابيع بعد ظهور. وفقًا لذلك ، حتى في المناخ المعتدل ، يمكنك الحصول على 2-3 محاصيل في الصيف. أيضا ، تساهم في تبسيطها ، ومقاومة البرد ، والإنتاجية العالية بشكل ثابت في شعبيتها بين البستانيين الروس. يجب ألا ننسى الفوائد الصحية.

درجة الحرارة المثلى لزراعتها هي 15-20 درجة مئوية. إذا ارتفعت درجة الحرارة إلى 25 درجة مئوية فما فوق ، يمكن حروق الشمس على الأوراق. هذه الثقافة مقاومة للبرد (تتحمل الصقيع إلى -5-7 درجة مئوية) ، ولكن هذا ينطبق على النباتات البالغة. إذا زرعت الشتلات في وقت مبكر جدًا ، يكون المطاردة أمرًا لا مفر منه تقريبًا ، لا سيما في ظروف ساعات النهار الطويلة.

ولعل العيب الوحيد في المصنع هو أنه عندما يصل حجمه الأقصى ، تصبح الأوراق والأعشاب خشنة للغاية ، وتظهر ألياف صلبة فيها. لذلك ، في المنزل يفضلون قطع المقابس التي يصل ارتفاعها إلى 15-20 سم. الخضر هم أكثر عطاء وأكثر عصارة. بعد القطع ، يتم تشكيل تبادل لاطلاق النار بسرعة كبيرة.

يتميز الملفوف الصيني بوجود نسبة عالية من الفيتامينات (A ، C ، E ، P ، PP ، المجموعة B) والأحماض الأمينية الأساسية ، خاصة الليسين ، في تركيبة مع محتوى منخفض السعرات الحرارية (13 سعرة حرارية لكل 100 غرام). من خلال الاستخدام المنتظم في الطعام ، فإنه يمثل وقاية فعالة من تصلب الشرايين ، ويساعد على تقوية المناعة ، والتخلص من متلازمة التعب المزمن ، وزيادة الأداء العقلي والبدني ، وتطبيع ضغط الدم.

ينصح أخصائيو التغذية بهؤلاء الذين يرغبون في التخلص من الجنيهات الزائدة وتطبيع الجهاز الهضمي والكبد. هناك أدلة بحثية على أن الملفوف الصيني يساعد على منع تطور الأورام ، بما في ذلك الأورام الخبيثة ، وذلك بسبب وجود الجلوكوزينات ، مما يمنحها مذاقًا مريرًا. كما أنه غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد ومضادات الأكسدة والألياف والنشا.

إن المحتوى العالي من فيتامين أ وحمض الفوليك ، الذي يمنع حدوث خلل في نمو الجنين ، يجعل الملفوف الصيني مفيدًا جدًا للحوامل.

في الطب الشعبي الصيني والتبتي ، يستخدم عصير الملفوف الصيني على نطاق واسع ، وخاصة في تركيبة مع بياض البيض. يتم استخدامه لعلاج الجروح والقرح والالتهابات والحروق.

منذ فترة طويلة يستخدم عصير الملفوف الصيني في الطب الشعبي

هناك موانع. لا ينصح بإدراج الملفوف الصيني في النظام الغذائي لمرض السكري. عملية التمثيل الغذائي في هذه الحالة هي بالفعل ضعف ، يمكن أن يسبب اضطرابات هرمونية إضافية وحتى لمن. أيضا ، لا ينصح هذا الملفوف لمشاكل الغدة الدرقية. مع الاستهلاك المفرط ، يمكن أن يسبب مشاكل مع امتصاص اليود.

فيديو: فوائد pak choi الصحية

أصناف شائعة

في روسيا ، تزرع أساسا أنواع مختلفة من الملفوف الصيني من الاختيار المحلي. معظمها مبكر ، مما يتيح لك الحصول على العديد من المحاصيل في الموسم الواحد ، حتى في جبال الأورال وسيبيريا. الأنواع التالية هي الأكثر شعبية مع البستانيين:

• Alyonushka. الأكثر تنوعًا في روسيا ، يوصى بسجل الدولة للاستهلاك الطازج. يمكن قطع الأوراق بعد 45 يومًا من ظهورها. إنها صغيرة جدًا ، خضراء داكنة اللون مع لون رمادي ، في شكل قطع ناقص عريض أو مستدير تقريبًا. السطح أملس أو متجعد قليلاً. طول Petiole - 8-15 سم ، فهي سميكة جدا ، سمين. وهي أعناق تشكل الجزء الأكبر من الكتلة الكلية للمصنع ، حيث تصل إلى 1.8 كجم. إنتاجية عالية - ما يصل إلى 9 كجم / متر مربع.
• القمص الطيران. من ظهور الشتلات إلى إنضاج المحصول يستغرق 25-35 يوما. يمكن قطع الخضر الأولى في غضون أسبوعين. الأوراق بيضوية ، خضراء زاهية أو خس ، ناعمة ، مع حافة متموجة قليلاً. الوريد المركزي واسع جدا. متوسط ​​وزن "بصل" واحد هو 250 غرام ، ويحصل الخضر مع 1 متر مربع على حوالي 1.7 كجم. يتميز الصنف بمحتوى عالٍ من فيتامين C ، طعم ممتاز. نادرا ما يعاني من البكتيريا ، ومقاومة للاشتعال.
• Goluba F1. يبلغ ارتفاع وقطر المنفذ حوالي 40 سم ، وتكون الأوراق متوسطة الحجم ولون السلطة وسلسة. أعناق قصيرة واسعة ، والعصير. متوسط ​​وزن المصنع هو 0.6-0.9 كجم. الإنتاجية - 6 كجم / متر مربع أو أكثر قليلاً.
• كورولا. واحدة من المستجدات الاختيار. مجموعة متنوعة من النضوج المتوسطة. مخرج الهواء منخفض (يصل إلى 20 سم) ، ولكن مترامي الأطراف (قطره 40 سم). الأوراق متوسطة الحجم ، خضراء مشبعة ، مع "تجعد" واضح وحواف ناعمة. Petiole مسطحة وضيقة وقصيرة. متوسط ​​وزن النبات يصل إلى 1 كجم. الإنتاجية - 5 كجم / متر مربع.
• السنونو. من ظهور الشتلات لقطع الخضر ، 35-45 يوما تمر. أوراق خضراء زاهية ، مع حواف ناعمة ، على نحو سلس تقريبا. الجزء الأكبر من كتلة النبات (حوالي 2/3) هو أعناق. هم سمين جدا ، والعصير ، والأخضر في اللون. متوسط ​​وزن منفذ واحد هو 1.5-3 كجم. هذا الصنف محل تقدير لذوقه ومحتواه العالي من فيتامين C ، ومقاومة جيدة ضد البكتيريا. لا يعاني من التقلبات.
• Lebodushka. الصف منتصف الموسم. يمكن زراعته في الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية. وردة من الأوراق المدمجة ، منخفضة. أعناق بيضاء ، ممدود ، واسعة. الأوراق صغيرة ، بيضاوية. إنتاجية عالية - 5.5-7.7 كجم / متر مربع. كتلة كل مصنع هي 1.1-1.5 كجم. يجلب المحاصيل حتى في الظروف الجوية غير المواتية بشكل خاص ، يتحمل المزارع الكثيفة.
• البنفسجي معجزة. واحدة من أحدث إنجازات المربين ، تبرز مع ظلال غير عادية من الأوراق. إنها خضراء أرجوانية ، مغطاة بطبقة رقيقة من الطلاء "الشمع" المزرق. السطح شمبانيا ، الحواف مموجة للغاية. أعناق هي البنفسجي ، مقعر قليلا. الإنتاجية - 2.25 كجم / م² ، وزن النبات - 0.45 كجم.
• بافا. مجموعة متنوعة من النضوج المتوسطة. من ظهور الشتلات لقطع المساحات الخضراء يستغرق 57-60 يوما. يمكن زراعتها في كل من الدفيئة وبدون مأوى. مناسبة للاستهلاك الطازج ، لا تفقد فوائدها أثناء المعالجة الحرارية. أعناق هي العصير جدا ، سمين ، متموج. يتراوح وزن النبات من 1 كجم إلى 2 كجم ، ويتم إنتاجه في أرض مفتوحة - من 4.8 كجم / متر مربع إلى 10.2 كجم / متر مربع. لا يدخل الصنف في السهم ، يجلب محصولاً عند الزراعة في الظل ومع المزارع الكثيفة. يتم الاحتفاظ بشكل جيد الأوراق والأعناق.
• البرد. الصف منتصف الموسم. ارتفاع منفذ حوالي 35 سم ، قطرها أصغر قليلاً. الأوراق متوسطة الحجم ، خضراء باهتة ، على شكل بيضة. السطح ناعما. أعناق كثيفة ولون السلطة. تُقدر القيمة المتنوعة لذوقها المتميز وإنتاجيتها الجيدة (6.7 كجم / متر مربع). متوسط ​​وزن المصنع يصل إلى 1.5 كجم.
• يونا. يبلغ ارتفاع المخرج 30 سم أو أكبر قليلاً ، وقطره 50 سم ، والأوراق متوسطة الحجم ، على شكل القطع الناقص ، بلون أخضر عميق. السطح شمبانيا ، الحواف مموجة ، وأحيانًا تشريح بسيط. أعناق قصيرة ، ضيقة ، مقعرة قليلاً ، من ظل سلطة. متوسط ​​وزن المصنع هو 0.8-1 كجم. الإنتاجية - 5 كجم / متر مربع.
• الجزع. موسم النمو هو 45-55 يوما. يتكون حوالي 2/3 من كتلة النبات من أعناق بيضاء خضراء. وردة من الأوراق يشبه الإناء. ارتفاعه 40-45 سم ، القطر 5-10 سم أكثر. أوراق صغيرة ، على نحو سلس. قيمة متنوعة للذوق والإنتاجية والنقل.

معرض الصور: أصناف الكرنب الصينية شائعة في روسيا

إجراءات الهبوط والتحضير لذلك

يمكن أن تزرع الملفوف الصيني في كل من الشتلات والبذور. عمليا أي محاصيل حديقة مناسبة لها كسابقين ، باستثناء أنواع أخرى من الملفوف ، الفجل ، ديكون ، الفجل ، الروتاباجا. إذا كان هناك هدف لجمع البذور بشكل مستقل ، فإن الملفوف الصيني يزرع بعيدًا عن بكين. مع غيرها من "الأقارب" أنها ليست التلقيح.

يتم إعداد سرير للزراعة في الخريف. الثقافة ليست من الصعب إرضاءها بشكل خاص حول جودة التربة ، لكن من المستحسن زيادة خصوبة الركيزة عن طريق إضافة الدبال أو السماد الفاسد (10-12 لتر لكل 1 جزء / م) أثناء الحفر. التوازن الحمضي القاعدي للتربة محايد أو قليل الحموضة. الشيء الوحيد الذي لا يناسبها بشكل قاطع هو ركيزة ثقيلة ثقيلة. الخيار المثالي هو الرملية الطميية أو الطميية.

الملفوف الصيني لا يتسامح مع أشعة الشمس المباشرة ، فإن أفضل خيار لذلك هو الظل الجزئي الخفيف

المصنع يتحمل الظل الجزئي والظل ، فهو لا يؤثر عملياً على الإنتاجية. لكن مجالات الثقافة المفتوحة لن تنجح. إذا كان الصيف حارًا ، فحروق الشمس تكاد تكون حتمية.

لتوفير مساحة على الموقع ، يمكن زراعة الملفوف الصيني بين صفوف من الخيار والطماطم. أثناء نشأتها ، ستخلق هذه النباتات نوعًا من "المظلة" التي تحميها من أشعة الشمس المباشرة.

رماد الخشب - مصدر طبيعي للبوتاسيوم والفوسفور

يتفاعل الملفوف الصيني ، مثله مثل المحاصيل الأخرى الموجودة في آسيا ، بشكل سلبي على السماد الطازج. من بين الأسمدة ، يعد الفوسفات ونترات البوتاسيوم مفيدًا لها (بالنسبة إلى ملعقة كبيرة لكل 1 متر مربع). يمكنك استبدالها برماد الخشب. يضاف دقيق الدولوميت أو قشر البيض المسحوق إلى حالة مسحوق إلى التربة الحمضية. أنها تشبع التربة بالكالسيوم ، الذي يحب أي ملفوف.

دقيق الدولوميت - ليس له أي آثار جانبية عند مراقبة الجرعة ، عامل إزالة الأكسدة يشبع الركيزة بالكالسيوم

تزرع الشتلات في العقد الثاني من شهر مارس. لا تتسامح الثقافة مع الانتقاء وزرع الحيوانات جيدًا ، لذلك يتم زرع بضع قطع في أواني خث قطرها 8-10 سم ، ثم يتم نقلها إلى السرير مع الحاوية. تتطور الشتلات بسرعة ، ويتم إجراء عمليات الزرع بالفعل بعد 20-25 يومًا من ظهورها. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تحتوي الشتلات على 4-5 أوراق حقيقية. بين الصفوف تترك حوالي 40 سم ، الفاصل بين النباتات 35-50 سم.

يمكن نقل الشتلات المزروعة في أوعية الخث إلى التربة دون إزالتها من الخزان

قبل الزراعة ، يتم تسخين البذور لمدة ربع ساعة في الترمس مع الماء الساخن (50 درجة مئوية) ، ثم حرفيا لمدة دقيقة مغمورة في البرد. لزيادة الإنبات ، يتم نقعها لمدة 10-12 ساعة في محلول المنشط الحيوي (Epin ، بوتاسيوم هومات ، حمض السكسينيك ، عصير الصبار). لمنع تطور الأمراض الفطرية - يتم حفر 15-20 دقيقة في محلول من مبيدات الفطريات الحيوية (توباز ، بايكال ، EM ، Alirin-B ، فيتوسبورين- M).

بذور الملفوف الصيني تخضع لإعداد ما قبل الزرع ، علاج الفطريات مهم بشكل خاص للوقاية من الأمراض الفطرية

تمتلئ الحاويات مع أي الركيزة التي تم شراؤها للشتلات ، إضافة الطباشير أو رماد الخشب سحقت قليلا. يتم زرع البذور ودفنها من 2-3 سم ، ويتم تحويل الأواني إلى "بؤر" ، مغطاة بالزجاج أو الفيلم ، ويتم الاحتفاظ بها في مكان مظلم حتى ظهورها. ثم يتم نقلهم إلى نافذة النافذة الشرقية أو الجنوبية. درجة الحرارة المثلى هي 18-22 درجة مئوية خلال النهار و14-18 درجة مئوية في الليل. يتم سلق الملفوف الصيني في كثير من الأحيان ، ولكن بشكل متفرق ، والحفاظ باستمرار على الركيزة في حالة رطبة قليلا ، ولكن لا يحولها إلى مستنقع.

قبل وبعد الزراعة في الأرض ، يتم تسخين الملفوف الصيني بكثرة

لتسهيل تكيف النباتات في مكان جديد ، تبدأ في التصلب قبل حوالي أسبوع من الزراعة. أولاً ، يتم ترك الشتلات في الهواء الطلق لفترة قصيرة ، ثم تمدد الوقت الذي تقضيه في الشارع تدريجياً إلى 12-14 ساعة. يوصي البستانيون الأكثر خبرة بإيقاف الري قبل 4 أيام من الزراعة ، وترطيب التربة قبل نصف ساعة من ذلك.

فيديو: كيفية زراعة شتلة الملفوف

الآبار هي أيضا سفك جيدا بالماء. في الجزء السفلي ، وضع حفنة من الدبال وزوجين من رماد الخشب وقشر البصل قليلاً (يصد الآفات جيدًا).في حين أن الشتلات المزروعة لا تبدأ في النمو ، يتم تثبيت الأقواس فوق السرير ، وتغطيها بأي مادة تغطية بيضاء تمر عبر الهواء.

عند زرع البذور مباشرة في الأرض قبل حوالي أسبوع من العملية ، يتم إلقاء السرير بمحلول وردي غامق من برمنجنات البوتاسيوم ومشدود بغشاء. التربة قبل وبعد زراعة بذور الملفوف الصيني يجب أن تكون مبللة جيدا.

بين الصفوف تترك 30-40 سم ، تظهر الشتلات بعد حوالي 7-9 أيام ، إذا تم تعميق البذور بحوالي 1 سم ، وقبل ذلك ، يتم تغطية السرير مع البولي إيثيلين ، agrospan الأبيض ، spanbond. يتم سقي البراعم مرتين في الأسبوع وفقط بالماء الدافئ.

بذور الكرنب الصينية تعطي براعم بسرعة

في مرحلة الورقة الحقيقية الثانية ، يتم تضييق المزروعات ، بحيث تترك 20-25 سم بين النباتات ، وعندما تظهر الورقة الثالثة ، تتم إضافة الدبال إلى الجذور. الممارسة تبين أنه في هذه الحالة ، تنمو النباتات بشكل أسرع.

يتم قطع الشتلات "الإضافية" بمقص أو مقروص بالقرب من الأرض. لزراعة أكثر أو أقل موحدة ، يتم خلط البذور مع الرمل.

براعم الملفوف الصيني مخففة بحيث يحصل كل نبات على مساحة كافية للتغذية

الملفوف الصيني هو مصنع ضوء النهار القصير. بحيث لا يدخل السهم ، يتم زراعته إما في منتصف الربيع ، أو بالقرب من نهاية الصيف. مايو ويونيو هي الوقت الخطأ إذا كانت الأصناف المحددة لا تقاوم الإزهار.

نصائح للعناية بالمحاصيل

الملفوف الصيني متواضع للغاية. تنضج المحصول بسرعة كبيرة ، لذلك كل ما هو مطلوب من بستاني هو إزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف الأسرة ، والتسميد والري. هذا الأخير هو الأكثر أهمية. مثل أي ملفوف ، فإن pak-choi نبات محب للرطوبة.

كل من الشتلات الشابة من الملفوف الصيني والنباتات الكبار تحتاج إلى الري

نظام جذر الملفوف الصيني سطحي ، حيث تدخل الجذور إلى التربة بحد أقصى 15 سم ، وبالتالي فإن الرش هو أفضل طريقة لسقيها. صب الماء تحت قاعدة المخرج أمر غير مرغوب فيه - تجف الجذور العارية بسرعة. إذا كان الشارع في درجة الحرارة المثلى للثقافة ، فإن الري يتم كل 2-3 أيام ، حيث تنفق حوالي 20 لترا من المياه لكل 1 متر مربع. في الحرارة ، يتم تسخين الملفوف الصيني يوميًا أو مرتين في اليوم. في المساء ، يمكنك أيضًا رش الأوراق. سوف يساعد على الحفاظ على رطوبة التربة. انها توفر الوقت على إزالة الأعشاب الضارة. أي مادة أخرى غير الخث ونشارة الخشب الطازجة مناسبة - فهي تحمض بقوة التربة ، مما يؤدي في كثير من الأحيان إلى تطوير عارضة.

تهدئة الأسرة يوفر وقت البستاني على الري وإزالة الأعشاب الضارة

إذا هطل المطر بشدة في الصيف ، فقد تبدأ النباتات بالتعفن. لحماية السرير من الرطوبة الزائدة ، يمكنك استخدام فيلم أو مادة تغطية ممتدة فوق الأقواس.

تعتبر فترة الخضار الملفوف الصيني قصيرة جدًا ، لذا يتم استبعاد أي الأسمدة المعدنية ، وخاصة الأسمدة النيتروجينية ، والتي تساهم في تراكم النترات في الأوراق والأعناق تمامًا. لأصناف النضج المبكر ، ضمتان من الضمادات تكفيان لنضوج منتصف - ثلاثة. يتم تنفيذ الأول بعد 5-7 أيام من زرع الشتلات في الأرض أو عندما يتم تشكيل 5-6 أوراق في الشتلات في الحديقة. الثاني والثالث (إذا لزم الأمر) - مع فاصل من 10-12 يوما. يتم تسخين الملفوف الصيني بالتسريب من رماد الخشب وأوراق القراص والهندباء وغيرها من الحشائش. من الأسمدة في المتجر ، أي وسيلة تعتمد على الفيرميكبوست مناسبة. معدل الاستهلاك حوالي لتر لكل مصنع.

تسريب نبات القراص - سماد طبيعي للغاية

فيديو: تجربة باك شوي المتنامية

الملفوف الصيني في الدفيئة

تنبت بذور الكرنب الصينية بالفعل عند درجة حرارة تتراوح بين 4 و 5 درجات مئوية ، لذلك يمكن أن تزرع في الدفيئة في الربيع. سيكون لدى البستاني وقت للحصاد قبل أن يحين الوقت لزرع الخيار والطماطم والباذنجان وغيرها من المحاصيل. إذا تم تسخين الدفيئة ، فمن الممكن أن تزرع البذور في الأيام العشرة الأولى من شهر مارس ، إن لم يكن ، في أوائل أبريل. حفر التربة في الخريف ، إضافة الدبال ، وإلقاء 2 ٪ كبريتات النحاس أو محلول وردي مشرق من برمنجنات البوتاسيوم. لتطهير إضافي في الدفيئة ، يمكنك حرق قطعة صغيرة من كتلة الكبريتيك.

مع دفيئة ساخنة ، يمكن زراعة الملفوف الصيني على مدار السنة

عند الزرع ، يلتزمون بنفس مخطط الأرض المفتوحة. الركيزة قبل وبعد ترطيب جيد. قبل الظهور ، درجة حرارة حوالي 20 درجة مئوية أمر مرغوب فيه. ثم لمدة أسبوع تقلل إلى 10-12 درجة مئوية. علاوة على ذلك ، قبل الحصاد ، فإن المؤشر الأمثل هو 16-18 درجة مئوية.

تضعف الشتلات المتنامية مرتين على فترات أسبوعية ، تاركةً بين النباتات 10-15 سم أولاً ، ثم 30-35 سم. تسقى كما يجف التربة السطحية. يمكنك الاستغناء عن التغذية. أو استخدام ضخ الرماد الخشب.

الملفوف الصيني المزروع في أوائل الربيع في الدفيئة لا يكاد يعاني من الأمراض والآفات. بالنسبة لمعظمهم ، لا يزال البرد شديدًا ، فليس من السهل لليرقات والبيض وجراثيم الفطريات أن "تستيقظ" من السبات.

ساق الملفوف الصيني في المنزل

يمكن استخدام قاعدة منفذ الملفوف الصيني الذي يبلغ ارتفاعه 5 سم مرة أخرى ، حيث يتم جلب الخضر إلى المنزل بعد القطع. خيار آخر هو زراعة نبات التجذير في الأرض وجمع محاصيل 2-3 أخرى. كلما كان النبات أعذب وأكثر كثافة "المصباح" في القاعدة ، كان ذلك أفضل.

يتم وضع "القاع" في الجانب السفلي في وعاء عميق به ماء في درجة حرارة الغرفة بحيث تلامسه قاعدته فقط. في السابق ، تم فحص "مادة الزراعة" - يجب ألا يكون هناك أي آثار لتلف العفن أو العفن أو الآفات. يجب حفظ الحاوية في مكان بارد ، ولكن ليس في الثلاجة ، يجب تغيير الماء يوميًا. الكثير من الضوء لا يحتاج إلى الملفوف الصيني ، لكن الحرارة غير مرغوب فيها للغاية. انها تعطي الجذور بسرعة كبيرة ، حرفيا في 3-4 أيام. سوف الخضر الطازجة تظهر قريبا.

جذور في المياه "الجذع" من الملفوف الصيني يعطي في غضون أيام قليلة

بعد ذلك ، يمكن أن يكون المصنع بعناية ، مع تذكر أن نظام جذر الملفوف الصيني هش للغاية ، ويتم زرعه في حاوية مملوءة بأي تربة عالمية للنباتات الداخلية مع إضافة رماد الخشب المنخل أو الطباشير المسحوقة. في الجزء السفلي من وعاء ، مطلوب طبقة تصريف سميكة 2-3 سم. يتم استئناف الري بعد الزرع فقط عندما يبدأ النبات في تكوين أوراق جديدة.

يتم قطع الخضر الخارجة من "الجذع" مع نموها

أمسك الوعاء على نافذة النافذة التي تواجه الشمال والشمال الغربي. عندما يكون الشارع في درجة حرارة مناسبة ، يمكنك أخذه إلى الشرفة. إذا ظهر سهم زهرة ، يتم قطعه على الفور.

يتم تسخين الملفوف الصيني بشكل ضئيل ، ولكن في كثير من الأحيان ، كل 2-3 أيام. من الممكن تمامًا الاستغناء عن الملابس. في الصيف ، من أجل إنشاء ساعات النهار القصيرة المطلوبة ، يُنصح بتغطية المصنع لمدة تتراوح بين 12 و 14 ساعة بكيس بلاستيكي أسود كثيف. خلاف ذلك ، خاصة إذا لم يتم الحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة ، يتشكل السهم بسرعة.

فيديو: كيفية زراعة الكرنب من "القرع"

الأمراض الخاصة بالثقافة والآفات ومكافحتها

فترة الخضار من الملفوف الصيني قصيرة ، والحصانة جيدة جدا بالمقارنة مع "الأقارب". يخاف الكثير من الآفات بسبب الزيوت الأساسية الموجودة في الأوراق بتركيزات عالية. لكن هذه الثقافة ليست محصنة تمامًا من هجمات الفطريات المسببة للأمراض والحشرات.

من أكثر الآفات التي تصيب الملفوف الصيني خطورة هي:

• البراغيث الصليبية. تتغذى الآفات واليرقات على أنسجة النبات ، حرفيًا في غضون يومين تحول الأوراق إلى شيء يشبه المصفاة. بعد أسبوع من الزراعة أو أسبوعين بعد ظهور الشتلات ، يتم رش التربة الموجودة على السرير بمزيج من الفلفل المطحون ورقائق التبغ ورماد الخشب المنخل ، والتي يتم أخذها بنسب متساوية تقريبًا. إذا كانت البراغيث لا تزال صغيرة ، يتم رش النباتات بصبغات من حشيشة الدود أو الخطاطيف. في حالة حدوث غزو جماعي ، يتم استخدام Foxim و Aktaru و Fosbezid.
• اليسروع من الفراشات والمجارف البيضاء. الآفات تأكل الأوراق من الحواف. بسرعة كبيرة ، فقط بتلات والأوردة تبقى منها. يحدث نشاط الذروة للبالغين في مايو. في هذا الوقت ، وبعيدًا عن الحديقة ، يمكنك وضع مصائد خاصة للفيرومون أو محلية الصنع (حاويات عميقة مملوءة بشراب السكر المخفف أو العسل المخفف بالماء). في الليل ، تطير الفراشات إلى الضوء - يمكن أيضًا استخدام هذه الميزة. بعض البستانيين يغطون السرير ببساطة بشبكة دقيقة - في هذه الحالة ، لا تستطيع الفراشات جسديًا وضع البيض على الأوراق. في حالة غزوها الجماعي ، تستخدم Lepidocide و Bitoxibacillin لمحاربة الأفراد البالغين. يتم تدمير اليرقات من قبل Actellik ، Tanrek ، Mospilan.
• ذبابة الملفوف. تتلف اليرقات جذور النبات ، تخترق السيقان من خلالها ، وتناول "أنفاق" طويلة فيها. للوقاية ، يتم رش النباتات والتربة بضخ البصل أو الثوم. لمكافحة الآفات استخدام Mospilan ، غضب ، Fufanon.
• المن. حشرات خضراء صغيرة تتشبث بالأوراق وتتغذى على عصائر النباتات. تتشكل بقع البيج الصغيرة عليها ، واضحة للعيان في التجويف. للوقاية ، يتم رش الملفوف 2-3 مرات أسبوعيًا مع دفعات من أي أعشاب ذات رائحة حادة. يمكنك أيضًا استخدام أسهم البصل والثوم وأطراف الطماطم وقشر الليمون ومسحوق الخردل وغير ذلك من المواد الخام. سوف تساعد إذا لاحظ ظهور الآفة في الوقت المحدد. يتم زيادة وتيرة العلاجات إلى 3-4 مرات في اليوم. في حالة عدم وجود التأثير المطلوب ، يتم استخدام أي مبيدات حشرية ذات تأثير عام - Inta-Vir، Iskra-Bio، Confidor-Maxi، Admiral.
• القواقع والرخويات. الآفات تأكل ثقوبًا كبيرة في الأوراق والأعناق ، تاركة طبقة من البلاك اللزج ترمي فضيًا على السطح. غزواتهم الضخمة نادرة للغاية ، لذلك من الممكن تمامًا الحصول على العلاجات الشعبية. أسهل طريقة لمكافحة الرخويات هي الجمع اليدوي. كما يتم حفر الدبابات العميقة في الأرض ، وتملأ مع البيرة ، والكفاس المخمرة ، وشرائح من الملفوف. تزرع أي الأعشاب الحارة ، القطيفة ، آذريون ، البابونج ، والخزامى على طول محيط الحديقة. يحيط بقاعدة الجذع "حاجز" من إبر التنوب والرمل والجوز المفروم أو قشر البيض. "المدفعية الثقيلة" ضد الرخويات - ميتا ، عاصفة رعدية ، الحمأة الاستعدادات.

معرض الصور: كيف تبدو الآفات الخطرة على الثقافة الصينية

من أجل تجنب الأمراض الفطرية ، كقاعدة عامة ، يكفي علاج البذور قبل الزرع في محلول من مبيدات الفطريات ذات الأصل البيولوجي. لا تتسامح العوامل المسببة للعفن ، والبكتريا ، والعفن الناعم والبياض الدقيقي مع مركبات النحاس. إن ملاحظة الفاصل الزمني بين النباتات أمر مهم للغاية - حيث تنتشر جراثيم الفطريات بشكل أسرع مع المزارع الكثيفة.

للوقاية ، يمكن استبدال مياه الري مرة واحدة في الأسبوع بمحلول وردي شاحب من برمنجنات البوتاسيوم. يتم رش التربة الموجودة في الحديقة بالطباشير المطحون ، والكبريت الغروي ، والنباتات مغبرة برماد الخشب المنخل ، ويتم رشه بالكفير أو مصل اللبن المخفف بالماء (1:10) مع إضافة اليود (قطرة لكل لتر). من غير المرغوب فيه للغاية استخدام أي مواد كيميائية لمكافحة الفطريات - بسبب موسم النمو القصير ، سيؤثر هذا بالتأكيد على جودة المحصول في المستقبل. إذا لم يكن هناك خيار ، يجب إعطاء الأفضلية لمبيدات الفطريات ذات الأصل البيولوجي.

أكبر خطر على الملفوف الصيني هو عارضة. على جذور النبات ، تتشكل الزيادات القبيحة ، يجف الجزء الجوي. من المستحيل بالفعل علاجه ، يبقى فقط المسيل للدموع والحرق. أفضل منع هو دوران المحاصيل. بعد أي محاصيل صليبية ، يمكن زرع نفس العائلة في وقت لا يتجاوز 4-5 سنوات.

معرض الصور: أعراض الأمراض التي يمكن أن يعاني منها الملفوف الصيني

الحصاد والتخزين

يمكن قطع الحصاد بمجرد وجود 9-10 أوراق في المخرج. إنه ملفوف صيني شاب مفضل في الوطن ، في آسيا. ثم يمكنك تدريجيا تمزيق الأوراق لأنها تنمو. هناك خيار آخر يتمثل في قطع المقابس تمامًا عندما يصل طولها وقطرها إلى خاصية الحجم المتنوعة. ولكن في هذه الحالة ، من المهم ألا تتأخر ، أوراق الملفوف الصيني المفرط الخشن سريعًا.

طازجة لفترة طويلة من المستحيل حفظ حصاد الملفوف الصيني

في معظم الأحيان ، يتم استخدام الخضر الطازجة. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حفظ الملفوف الصيني لمدة 2-3 أشهر. للقيام بذلك ، يتم حفر النباتات إلى جانب الجذور و "زرع" في صناديق مع الرمل الرطب أو الخث. يحدث نفس الشيء إذا كان من المتوقع أن يصل التبريد إلى -10 درجة مئوية أو أقل ، ولم ينضج المحصول بعد. قم بتخزين المنافذ في القبو عند درجة حرارة 2-5 درجة مئوية. التهوية الجيدة والرطوبة العالية (70٪ أو أكثر) مطلوبة أيضًا.

يتم "زرع" مآخذ حفرها جذور في صندوق بالرمل أو الخث وإرسالها إلى القبو

يتم تخزين الأوراق الطازجة في الثلاجة. للقيام بذلك ، يجب فصلهم عن "البصل" ، شطف ، وصمة عار الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية ووضعها في الثلاجة ، ووضع ، مثل باقة ، في وعاء من الماء وتغطية مع كيس من البلاستيك على القمة. يمكنك أيضًا لفها بقطعة قماش مبللة. في مثل هذه الظروف ، لا تفقد الأوراق نضارة لمدة 7-10 أيام.

يتم غسل أوراق الملفوف الصيني قبل التخزين في الثلاجة حتى لا تتلاشى ، من المهم الحفاظ على رطوبة عالية

أقل شيوعًا إلى حد ما ، تمارس تجميد وتجفيف أوراق الملفوف الصيني. في آسيا ، إنه مملح ومخلل.

لا يوجد شيء صعب في زراعة الملفوف الصيني على قطعة أرض. هذا المحصول متواضع بشكل مدهش ، وحتى في ظروف المناخ الروسي المعتدل ، يمكن أن ينتج العديد من المحاصيل في الموسم الواحد ، بما في ذلك عندما يزرع في أرض مفتوحة. تنضج Pak-choi في وقت أبكر بكثير من الخضر الأخرى ، مما يسمح لك بتنويع القائمة في فصل الربيع. طعمها جيد للغاية ، ومن حيث الفوائد الصحية ، فهي تتفوق على العديد من أنواع الكرنب المألوفة لدى البستانيين.