بدأت زراعة الخس من قبل الناس في القرن الثامن عشر. كان الفرنسيون أول من استخدمها في الطهي. لا يمنح العشب الأطباق طعمًا خاصًا فحسب ، ولكنه يساعد أيضًا في الحالات المرضية المختلفة:
- يحارب سرطان الدم.
- يزيد من مقاومة سرطان الثدي.
- يمنع موت خلايا المخ ، وبالتالي لا يسمح بتطور مرض الزهايمر ؛
- يخفض الكولسترول السيئ.
- لها تأثير مبيد للجراثيم والفطريات.
الخس له تأثير جيد على جلد الوجه ويحسن لونه ويسرع في تجديد الخلايا. استخراج عشبة يغذي الشعر. أنها تنمو بشكل جيد ، لا تسقط ، كسب بريق. يمكن زراعة هذا العشب المفيد في حديقتك أو حتى على حافة النافذة.
أفضل أنواع أوراق الخس
يتم زراعة 4 أنواع فقط من الخس ، والتي تحتوي على العديد من الأصناف:
| اسم | وصف | أصناف شعبية | يترك / الوزن (ز) |
| ورقة | الصفائح كبيرة ، صلبة ، تشريح أو مشابهة للبلوط. | Kritset - مواكبة بسرعة ، يتسامح مع الحرارة بشكل جيد. | أخضر شاحب مع لون ذهبي. 250. |
| الزمرد - ينتمي إلى نوع منتصف الموسم. رهيزومي لا عمر لفترة طويلة. | Obovate ، بابلي ناعما. 60. | ||
| باليه - في موسم بارد يزرعان في دفيئة أو في المنزل ، في الصيف - في أرض مفتوحة. يحافظ على السهام ، ومقاومة لعدم وجود ضوء. | كبير ، الزمرد الداكن ، على شكل مروحة مع حواف صدفي ، متموج. 300-600. | ||
| المرح هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم نادراً ما تصيب العدوى. | المحمر ، كبير ، الزيتية. 200. | ||
| ساندويتش - ينضج مبكرا. كبيرة للسندويشات. | هش في الفم ، ضوء الملكيت. 180. | ||
| الدفيئة موسكو - في وقت مبكر ، للمنزل أو تربية الدفيئة. ينضج في 1-1.5 أشهر. الأوراق تحافظ على نضارة لفترة طويلة ، لا تكتسب مرارة. | كبير ، حلو ، غض ، لون أخضر فاتح. 100-200. | ||
| Polukochanny | إنه مشابه للنوع السابق ، لكن أوراقه تتشكل في رؤوس صغيرة من الملفوف غير مغلقة تمامًا. | kucheryavets أوديسا - لا تدع الرماة. | يتم تشكيل منفذ فضفاض. نغمات لذيذة ، متموجة ، وعشبية ذات حواف مموجة ، على شكل مروحة. 200. |
| Eurydice هي مجموعة متنوعة لذيذة في منتصف الموسم. | كبير ، الزمرد الداكن ، شمبانيا ، متموج حول محيط. 300. | ||
| مهرجان - ينضج في غضون 2.5 أشهر. | غض ، أخضر فاتح. 150. | ||
| برلين الصفراء هي مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. | مصفر ، شكل وردة مدورة. 200. | ||
| Kucheryavets Gribovsky - مقاومة للعدوى. | الملكيت المشبع ، على شكل مروحة مع موجات صغيرة على طول الحواف. 250-470. | ||
| فيض | يتم جمع الأوراق في ريدات ، على غرار رؤوس الملفوف السميكة. الأوراق متموج للغاية. عرض ولدت في ولاية كاليفورنيا في 20 عاما. القرن العشرين. | جبل الجليد هو مجموعة متنوعة عالية الغلة والتي ليس لديها استعداد للرماة. | تبقي طازجة لفترة طويلة. فقاعة ، متموجة حول محيط. 300-600. |
| البحيرات الكبرى - لا تتلاشى في الشمس. Ripets في 85 يوما. | الأخضر الداكن ، على غرار البلوط. 500. | ||
| الجذب هو منتصف الموسم ، مع منفذ عالية. | كبير ، أخضر شاحب ، متموج عند الحواف ، مثلث ، نسيج زيتي. 230-260. | ||
| أربعة مواسم - نمت في حديقة أو في المنزل. | برونز قرمزي خارجي ، ليمون أخضر داخلي. | ||
| تصميم - في وقت متأخر من المتوسط ، لا يعطي السهام الأزهار. | مسطحة بشكل مستدير ، هوى الملكيت. فقاعة ، متموجة ، مع شقوق صغيرة في الأعلى. 500-650. | ||
| رومان (رومان) | رأس ممدود من الملفوف يشبه الملفوف الصيني. رهيزومي هو قضيب يحتوي على العديد من العمليات. الأوراق الخارجية خضراء ، أما الأوراق الداخلية فهي صفراء. | الأخضر الباريسي هو منتصف الموسم ، ويتحمل بهدوء الحرارة والبرودة. | الملكيت الظلام مع لون مزرق ، حلوة. 200-300. |
| أسطورة - مقاومة للداء العظمي ، والحروق الإقليمية ، والسهام. | شمبانيا قليلا. 400. | ||
| ريموس هو مجموعة متنوعة من النضج المتأخر. | كثيفة ، الزمرد الداكن ، بيضاوي الشكل ، شمبانيا. 430. | ||
| بالون - ما يصل إلى 25 سم. | أخضر شاحب. 300-350. | ||
| الرومانية - منتصف الموسم ، لا تستسلم للبكتيريا وإنتان الدم. | obovate ممدود. حول محيط خشنة قليلا ، خشنة. 290-350. |
تزايد الخس من خلال الشتلات
يتم استخدام هذه الطريقة في المناطق الشمالية من روسيا للحصول على المحاصيل في الربيع البارد وأواخر الربيع. يجب أن يتم البذر 30-35 يوما قبل الزراعة في الحديقة.
للزراعة ، من الأفضل شراء البذور على شكل حبيبات. أنها مريحة لزرع ، لديهم نسبة عالية من الإنبات. عند استخدام مخزون الزراعة التقليدي ، يجب خلطه بالرمل لتسهيل العملية.
البذر خطوة بخطوة:
- تحضير الصناديق والحاويات أو أقراص الخث.
- صب الرمل ، الخث ، الدبال (1: 1: 2) أو الركيزة المشتراة في وعاء.
- ضع البذور في كيس الشاش وتراجع في برمنجنات البوتاسيوم لبضع ساعات.
- نشر البذور على سطح التربة دون البذر.
- عند استخدام الصناديق أو الحاويات ، يجب أن يتم البذر في أخاديد بعمق 1 سم ، أو مسافة 5 سم (إذا تم اختيار اللقط لاحقًا) أو 10 سم (بدون زرع).
- صب وتغطي مع احباط.
- ضع في مكان مشرق عند درجة حرارة +18 ... +21 درجة مئوية.
- بعد عض البراعم (لمدة 3-4 أيام) ، قم بخفض درجة الحرارة إلى + 15 ... +18 درجة مئوية حتى لا تمتد الشجيرات.
- إذا لزم الأمر ، الغوص بعد تشكيل 1-2 أزواج من الأوراق الحقيقية.
- الأرض في أرض مفتوحة بعد ظهور 3-4 cotyledon primordia. قبل ذلك ، يجب تشديد النباتات: قبل أسبوعين من عملية الزرع ، يتم الخروج يوميًا إلى الشارع ، بدءًا من 10 دقائق ، مما يؤدي إلى زيادة الوقت تدريجيًا.
تزايد الخس في المنزل
ينمو الخس الداخلي على مدار السنة:
- صب الركيزة المستخدمة للشتلات في الأواني مع حجم 1-2 لتر. يمكنك أيضًا مزج ألياف الفيرميكبوست وجوز الهند (1: 2).
- توزيع البذور المبللة برمنجنات البوتاسيوم على التربة الرطبة ، تعميق بنسبة 5-10 ملم.
- المياه جيدا ، وتغطي مع البولي ايثيلين ووضعها في غرفة مظلمة.
- بعد قذف الشتلات (بعد 3-5 أيام) ، أزل الملجأ ، ضع الإناء في مكان مشرق. في حالة حدوث زراعة في فصل الشتاء ، من الضروري إضاءة إضافية مع phytolamps.
- السلطة جاهزة للأكل عندما يتم تشكيل أوراق 5-20.
ميزات الرعاية:
| عامل | وصف |
| وضع درجة الحرارة | Optimal - + 16 ... +20 ° С. على لوجيا ، ينمو الخس في +6 ... +7 ° С. |
| سقي / الرش | مرة كل 2-3 أيام. تأكد من أن الطبقة العليا من الأرض ليس لديها وقت لتجف ، خاصة في الطقس الحار. هذا محفوف بظهور سهام الزهرة التي تعطي المرارة للأوراق. أنتج يوميًا من مسدس الرش بالماء الدافئ المستقر. |
| أعلى الملابس | استخدام الأسمدة المعقدة السائلة كل أسبوع. ومع ذلك ، فإن الخس لديه القدرة على تجميع النترات ، لذلك تحتاج إلى مراقبة كمية النيتروجين المقدمة. يمكنك تغذية والعضوية. |
تزايد الخس في الأرض المفتوحة
الخس لا ينمو بشكل جيد في الظل ، تحتاج إلى زراعته في المناطق المشمسة. ومع ذلك ، يمكن للأشعة فوق البنفسجية المباشرة أن تتسبب في توقف نمو الشجيرات ، لذلك يجب أن تظليلها محاصيل أخرى.
تنبت البذور عند درجة حرارة +5 درجة مئوية. مع هواء أكثر دفئًا (من +20 درجة مئوية) تنبت براعم الأسوأ.
متطلبات التربة
أفضل ما في الأمر هو أن الخس ينمو في تربة فضفاضة ومغذية تحتوي على نسبة عالية من المواد العضوية والعناصر النزرة. متطلبات الحموضة: محايدة أو قلوية قليلاً ، مع مؤشر من 6 إلى 7.2 درجة الحموضة.
يمكن أيضًا زراعة الخس على التربة الرملية الطميية والكربونية. وكذلك على التربة السوداء. العشب لن ينمو فقط في التربة الطينية الحمضية والمالحة.
يجب إعداد التربة للزراعة مقدمًا (في الخريف). يوصى باستخدام الأسرة التي تم فيها استخدام الأسمدة. يجب أن يتم حفرهم بإدخال السماد أو السماد العضوي (7-10 كجم لكل 1 متر مربع). اتركه كما هو حتى الربيع.
تكنولوجيا لزراعة الخس في الأرض
تزرع الأصناف المبكرة الناضجة من أبريل إلى مايو ، منتصف النضج ومتأخرة - من منتصف الربيع إلى العقد الثاني من يونيو. لحصد محصول طازج طوال الصيف ، يمكن زراعة الخس عدة مرات كل 7-10 أيام حتى 20 أغسطس.
خطوة بخطوة الهبوط:
- لتخفيف التربة مع إدخال 1 ملعقة كبيرة. ل. سوبر فوسفات ، 1 ملعقة شاي كبريتات البوتاسيوم ، 1-2 ملعقة كبيرة. ل. هاون (لكل 1 متر مربع).
- حفر الأخاديد من 5-10 ملم في التربة الرطبة ، مع ملاحظة مسافة 15-20 سم.
- خلط البذور مع الرمل (1: 1/2) وتغفو في الخنادق.
- بعد تبادل إطلاق كبير لشتلات الأسرة ، ضعيفًا بحيث يكون بين الشجيرات ما بين 6-8 سم (مورق) ، 10-15 سم (مسكر). ينصح ترقق في 2 مراحل.
عند زراعة الشتلات في الحديقة ، تحتاج إلى استخدام مخطط 25 * 25 للأنواع الناضجة المبكرة المصغرة ، 35 * 35 للعينات الكبيرة. زرع في خليط التربة رطبة.
تحتاج البراعم إلى ترطيبها كل 7 أيام عند شروق الشمس أو بعد غروبها. في حرارة شديدة ، من الأفضل القيام بذلك في الليل. بالنسبة لأصناف الأوراق ، يوصى باستخدام طريقة الرش ، وبالنسبة لأنواع الملفوف ، سقي الصفوف. عندما يبدأ الخس في تكوين ريدات ، هناك حاجة إلى ري أقل لتجنب التسوس.
عندما زرع في الركيزة المغذيات في التغذية ليست ضرورية. عندما تكون الأرض رديئة ، من الضروري تطبيق واحد من الخلائط المعدنية أو المواد العضوية مباشرة بعد الزراعة. تنضج أوراق الخس لمدة أطول ، لذلك يجب إطعامها مرتين مع فاصل أسبوعين.
تزايد الخس في الدفيئة
الخس مقاوم للبرد المعتدل (حتى -2 درجة مئوية) ، لذلك في ظروف الاحتباس الحراري يمكن زراعته في أوائل الربيع. إذا كان هناك التدفئة في الدفيئة ، ثم تزرع السلطة في فصل الشتاء.
يجب أن تكون الأرض مستعدة في الخريف:
- إضافة المواد العضوية (وهذا سيخلق الحموضة اللازمة للتربة).
- إذا كانت الركيزة حمضية جدًا ، أضف إليها الجير.
- تغذية التربة مع كلوريد الصوديوم (15 غرام لكل متر مربع).
- حفر الموقع ، ومستوى وترك قبل زراعة المحصول.
الخس النباتي عندما تنخفض درجة الحرارة في الدفيئة عن الصفر حتى في الليل:
- قم بفك الأرض وحفر الخنادق والتراجع لمسافة 10 سم.
- امزج البذور بالرمال وأغلقها في الأخاديد.
- إذا عادت الصقيع بصورة غير متوقعة ، فأطعم الشجيرات بدبال صغير.
الشروط اللازمة لمزيد من الصيانة:
| معيار | توصيات |
| الري | وفرة ، 1-2 مرات في الأسبوع. استخدم الماء البارد. تجنب الحصول عليها على أوراق الشجر. |
| أعلى الملابس | إدخال مزيج من نترات الأمونيوم وكلوريد البوتاسيوم مرتين خلال موسم النمو. |
| فك | تنتج بانتظام بين الصفوف لتجنب احتباس الرطوبة ، مما يؤدي إلى تطور الالتهابات الفطرية. |
| إزالة الأعشاب الضارة | تتحد مع تخفيف. |
مع الرعاية المناسبة ، يمكن حصاد المحصول بعد 4 أسابيع.
تزايد الخس المائية
هذه الطريقة تنطوي على النمو في بيئة اصطناعية دون تربة. تتلقى النباتات جميع المواد اللازمة من محلول غذائي خاص يحيط بالجذور. في الوقت نفسه ، لا تفقد الثقافة مذاقها. غالبًا ما تستخدم الزراعة المائية في الأعمال التجارية عند زراعة الخس للبيع.
الآفات وأمراض الخس
الخس عرضة لكثير من الالتهابات والآفات. من الصعب للغاية محاربتهم ، لأن المصنع يتراكم ليس فقط النترات ، ولكن أيضا مبيدات الفطريات. لذلك ، لا يمكن استخدام الأدوية السامة.
| مرض / حشرة | وصف | طرق الحماية |
| تعفن رمادي | بقع نخرية داكنة على الأوراق والساق. تنشأ من أسفل إلى أعلى. |
|
| تعفن أبيض |
| |
| حرق الإقليمية | الشجيرات تتعفن وتموت. | |
| peronosporosis |
|
|
| البياض الدقيقي |
|
|
| ذبابة خضراء خفيفة | حجم 7-8 مم. الإناث رمادية اللون مع عيون حمراء عريضة. ذكور مع مخمل أسود الظهر. تضع الحشرات البيض في النورات واليرقات تأكل البذور. منافذ المتضررة تغميق ولا تفتح. |
|
| سلطة الجذعية المن | الأفراد بدون طيران يصلون إلى 1-2.5 ملم. مجنح - 2 مم. هذه حشرات رمادية رمادية ورمادية داكنة ، تمتص العصير من السيقان ، الأوراق ، النورات. هناك تشوه في المناطق المتضررة ، انتهاكا لعملية التمثيل الضوئي. لون أوراق الشجر السفلى يصبح فسيفساء. شجيرات توقف عن النمو بشكل طبيعي. | التعامل مع:
|
| مخطط أو نحيلة مهرة | ينتمي إلى عائلة الجراد. يحدث الأخضر والرمادي والأصفر والبني. في الطول من 1 إلى 2 سم ، ينخر وينخر. |
|
| الرخويات العارية | في الليل وفي المساء ، يمكن رؤية الحشرات على الخس. أنها تجعل الثقوب الكبيرة في الأخضر. خلال النهار يفضلون الاسترخاء في مكان بارد ورطب. | حفر علب من البيرة في المنطقة. يجب أن تكون الرقبة مطاردة مع الأرض. الرخويات تزحف إليها للشرب ولا يمكن الخروج منها. هذه هي أسهل طريقة للسيطرة على الآفات. |
السيد المقيم الصيف ينصح: كيفية تخزين السلطة
يجب تخزين المحاصيل المحصودة في الثلاجة ، ويفضل أن يكون ذلك في صندوق للخضروات. قبل هذا ، يجب أن تجفف الأوراق قليلاً ، لأن سوف الخضر الرطب تتلاشى بسرعة.
