Kohlrabi: كيفية زراعة الخضار صحية

الخضروات المعجزة مع kohlrabi اسم غير عادي لا يزال منتج غريب بالنسبة للكثيرين منا. ولكن بمجرد تذوق لحم الخضروات غير العادية ، فأنت مقتنع على الفور بطعمه الممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، kohlrabi مفيد جدا للجسم. وستضيف مضيفة من ذوي الخبرة بالتأكيد هذا الملفوف في النظام الغذائي ، لأنه يمكنك الطهي منه ليس فقط السلطات.

تاريخ أصل kohlrabi

الملفوف هو منتج مثالي للطهي ، لأنه يخضع لجميع أنواع الطهي تقريبًا. لذلك ، فإن الخضروات تحظى بشعبية غير عادية ، وتفاجئ عائلة الكرنب بمجموعة متنوعة من الأقارب. في روسيا ، لفترة طويلة ، كان الملفوف الأبيض قائدا. ولكن على أرفف المتاجر الكبرى وفي حدائق الخضار ، يشاهد الهواة على نحو متزايد أنواعًا مختلفة من هذه الخضار ، وأكثرها غرابة هو كرنب الكرنب.

Kohlrabi - لا توجد في كثير من الأحيان على أسرتنا

حتى في روما القديمة ، كان kohlrabi ذو شعبية كبيرة بسبب مذاقه الممتاز وخصائصه المفيدة. من هناك انتقل مصنع المعجزة إلى أمريكا وأوروبا ، ثم ، وفقًا لمصادر الإنترنت ، أحضر بطرس الأكبر مصنعًا رائعًا إلى روسيا. ولكن ، على الرغم من التعارف الطويل من kohlrabi مع المساحات المفتوحة الأصلية لدينا ، لم يتم استخدام الخضروات على نطاق واسع. في تلك الأيام ، ارتبط المصنع مع الروتاباجا أو اللفت ، والتي كانت شائعة للغاية. ودعوا kohlrabi "bukhma" ، مثل rutabaga. حتى في عصرنا هذا ، عندما يمكن شراء بذور أي نباتات بحرية في أي متجر ، فإن هذا الملفوف غير العادي هو ضيف نادر في أسرتنا.

في الترجمة الحرفية من الألمانية ، kohlrabi هو ملفوف اللفت. والاسم الإيطالي هو كافولو رابا ، وهذا يعني اللفت الملفوف.

Kohlrabi هو أشبه اللفت ، وليس الملفوف

وصف

على السرير ، kohlrabi تبدو غير عادية. فوق الأرض ، يتشكل جذع كروي قصير الشكل. إنه مزين بوردة نباتية تنمو من الأعلى وتتشكل من أوراق خضراء ممدودة. يبدأ الجذع في الثخانة بشكل ملحوظ بعد تكوين أوراق حقيقية من 7 - 8 ، ويبلغ قطر نبات الجذع المنضج قطره 12 - 16 سم. ولكن اللب ، العصير والعطاء في الذوق ، هو دائما بيضاء. بالتناسق ، إنه كثيف ، متموج. طعمها مثل ساق الملفوف الأبيض ، ولكن دون مرارة. على العكس من ذلك ، هناك القليل من الحلاوة.

قد يكون لقشر الكحلبي ألوان مختلفة ، لكن اللحم سوف يكون في أي حال أبيض

في عجينة مفرطة ، يكون اللب خشنًا ، ليفي. شكل دائري جميل من الفاكهة تمتد ، يصبح مشوهة.

تم تطوير نظام الجذر للنبات للغاية. من جذر قضيب طويل ، ولكن ليس سميكًا ، تغادر العديد من جذور الشفط المتفرعة. يمكن أن يصل عمق إنبات الجذر الرئيسي إلى 30 سم ، ويتوزع المتفرع بالتساوي في طبقة التربة العلوية ويمكن أن يغطي مساحة 60 سم في محيط.

اعتقدت دائما أن الملفوف هو نبات سنوي. لكن kohlrabi يمكن أن تنمو في غضون عامين. في السنة الأولى ، يتم تشكيل العثرة التي يتم تناولها. في العام التالي ، تطورت ساقه مزخرفة بأزهار بيضاء أو صفراء من البراعم القمي. الثمرة هي جراب مع العديد من البذور الصغيرة الدائرية ذات اللون البني الداكن.

تطبيق kohlrabi هو عالمي. يتم تحضير الكثير من الأطباق من الخضروات أثناء الطهي - فهي مقليّة ، مطهية على البخار ، مسلوقة ، مطهية ، مخللة. ولكن الأكثر شعبية هي سلطات الفيتامينات ، حيث يتم استخدام الملفوف الطازج. ولكن عليك أن تأكلها في أسرع وقت ممكن ، لأن الكحلبي هو منتج مثير للعصائر بشكل غير طبيعي ويطلق العصير بسرعة.

في معظم الأحيان ، يتم تحضير السلطات من الكهرابي ، دون الشك في مدى تنوع الخضروات.

الحديث عن العصير. لقد أسس نفسه تمامًا كوسيلة للغسيل في الصباح. عصير مجمد يمكن أن يجلب الجلد المتعب إلى الحياة. يتم استخدام اللب من kohlrabi ، من الأرض إلى عصيدة ، في التجميل باعتباره قناع تجديد وفيتامين.

عصير الكحلبي - أداة فعالة لتجديد شباب الوجه

على عكس الأنواع الأخرى من الملفوف ، لا يأكل Kohlrabi أوراق الشجر أو النورات ، بل هو ساق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضروات لها سرعة جيدة ، مقاومة للبرد وبسيط.

فوائد وموانع

Kohlrabi يمكن أن يسمى بأمان الخضار الفيتامينات. محتوى صغير من سعر حراري ، في 100 غرام من اللب يحتوي على 27 فقط ، يضع الخضروات على قدم المساواة مع المنتجات الغذائية.

القيمة الغذائية - الجدول

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضروات غير العادية هي ببساطة مخزن للفيتامينات والكلي والعناصر الدقيقة.

الفيتامينات والكلي والعناصر الدقيقة - الجدول

للحصول على نسبة عالية من فيتامين C (52 مل لكل 100 غرام من المنتج أو 71 ٪) ، kohlrabi يسمى "الليمون الشمالي".

بفضل هذه التركيبة الغنية بالمواد الغذائية ، kohlrabi:

• يقلل من احتمال حدوث الوذمة بسبب إزالة السوائل الزائدة من الجسم ؛
• تطبيع تقلصات القلب والعضلات.
• يزيد من مرونة الأوعية الدموية ، ويقلل من لزوجة الدم ؛
• يعزز حركية الأمعاء ويسرع إزالة السموم من الجسم ؛
• يستقر ضغط الدم.
• ينشط المناعة الطبيعية المضادة للسرطان.
• يمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض التي تسبب قرحة المعدة وتسوس الأسنان ؛
• يحسن حالة تجويف الفم ويقوي الأسنان واللثة.

يجب عدم تناول الخضروات النيئة في الأمراض والظروف التالية:

• مرض القرحة الهضمية.
• شكل حاد من التهاب البنكرياس.
• انخفاض ضغط الدم.
• التهاب المعدة المفرط الحموضة.
• التعصب الفردي.

طعام رائع لم تجربه - فيديو

الأنواع والأصناف

نظرًا لارتفاع شعبية الكهلبي في العالم ، فإن المربين ، بما في ذلك المربين ، يعملون بلا كلل. بفضل جهودهم ، تتوفر لدى البستانيين الفرصة لاختيار أفضل الأصناف لموقعهم.

1. الطنان. التنوع الهولندي ، في عام 2004 المدرجة في سجل الدولة الروسية. تشمل مناطق تقسيم المناطق كافة مناطق روسيا تقريبًا المناسبة للأنشطة الزراعية. الطائر الطنان مناسب للزراعة في الحدائق وفي الحدائق المنزلية والمزارع الصغيرة. ينتمي إلى أصناف النضج في وقت متأخر. وردة الأوراق شبه عمودي ، الورقة متوسطة ، خضراء ، مع طلاء شمعي خفيف. Petiole متوسطة ، أرجوانية داكنة. Stebleplod حجم الأرجواني الداكن ، شكل بيضاوي الشكل من الحجم المتوسط. الوزن 700 - 900 جم مميزات الذوق - ممتاز الإنتاجية 3-4 كجم / م².
   

   Kohlrabi Hummingbird - مجموعة متنوعة مع ذوق ممتاز

2. فيوليتا. مجموعة متنوعة من التربية التشيكية ، تم تضمين سجل الدولة في عام 1995. في وقت متأخر من الملفوف الناضج ، من لحظة بذر البذور إلى فترة النضج الفني ، 100 - 110 أيام تمر. وردة الأوراق شبه عمودي ، صغيرة ، يبلغ قطرها من 50 إلى 70 سم ، وتتميز الورقة المسطحة باللون الأزرق والأخضر بشكل بيضاوي وتنتهي بطرف حاد. لوحة ورقة متوسطة. سطحه فقاعي قليلاً ، يوجد طلاء شمعي خفيف. أعناق هي أرجواني فاتح ، متوسط ​​الطول وسمك. ساق مستدير دائري مع سطح مسطح له أبعاد متوسطة ، قطرها 6 - 9 سم ، اللون أرجواني داكن. الوزن من 1.5 إلى 2 كجم. اللب هو أبيض ، العصير والعطاء. ويلاحظ طعم جيدة. الإنتاجية 220 - 260 كجم / هكتار. مقاومة الصقيع. مخصصة في جميع مناطق روسيا.
   

   قيمة فيوليتا لمقاومتها الصقيع جيدة.

3. جاليفر. مجموعة متنوعة المحلية المدرجة في سجل الدولة في عام 2007 ومخصصة في جميع المناطق. الخضار كبيرة للنمو في المزارع الخاصة. الصنف ينتمي إلى منتصف الموسم - من زراعة الشتلات إلى النضج الفني ، 65 - 70 يومًا تمر. تتكون الوردة شبه العمودية من أوراق متوسطة الحجم من اللون الرمادي والأخضر مع طلاء شمعي خفيف. جاليفر لديه متوسطة الحجم محفزة يصل وزنها إلى 1.5 كجم. لها شكل دائري ، والقشور باللون الأخضر المصفر. اللب ذو مذاق ممتاز. متوسط ​​العائد من 4.7 كجم لكل 1 متر مربع.
   

   مجموعة متنوعة جاليفر لديه كبير الجذعية الفاكهة

4. سيسي. مجموعة متنوعة من الاختيار المحلي. تم تضمينه في سجل الدولة في عام 2013 والمقصود للزراعة في قطع فرعية شخصية من جميع مناطق روسيا. النضج المبكر ، من الإنبات إلى النضج الفني ، يمر 50-60 يومًا فقط. مقبس ورقة نصف مرفوع. ورقة رمادية خضراء داكنة مع طلاء الشمع طفيف متوسطة الحجم. الفقاعة مظللة قليلاً ، مع تشريح صغير وشقوق نادرة صغيرة على طول الحافة. رشيقة ليست طويلة جدا. Stebleplod في شكل كروي مع قشر أخضر فاتح. اللب هو العصير ، أبيض اللون ، مع ذوق ممتاز. تتراوح كتلة محصول الجذر من 0.54 جم ، والإنتاجية 3.5 - 4 كجم / متر مربع.
   

   Kohlrabi من مجموعة متنوعة Nezhenka - صغير متعثر مع طعم غير عادي

5. Kossak. يشير إلى تربية الهولندية. تم تضمين عام التضمين في سجل الدولة في عام 2000. وهو مخصص لجميع المناطق الزراعية في البلاد. الموصى بها للزراعة في مؤامرات الحدائق ، في الحدائق المنزلية والمزارع الصغيرة. مجموعة متنوعة قد حان في وقت متأخر. تشكل الأوراق الخضراء الداكنة الكبيرة منفذًا شبه عموديًا. لوحة ورقة متوسطة تشريح ، مع موجة خفيفة على طول الحواف وطلاء شمعي متوسط. توج stemblende الإهليلجي مع قمة مسطحة. متوسطة الحجم - يتراوح وزنها ما بين 400 إلى 760 جم ​​، اللون الأخضر مصفر ، اللحم أبيض اللون ، مذاقه رائع. الإنتاجية 2 - 2.2 كجم / متر مربع.
   

   Kossak kohlrabi يظهر عوائد ممتازة
6. ضباب أرجواني. الصنف المحلي ، المدرج في سجل الدولة مؤخرًا - في عام 2015 ، تمت الموافقة عليه للزراعة في جميع المزارع الفرعية الشخصية في روسيا. النضج المبكر المتوسطة. مقبس ورقة نصف مستقيم. ورقة خضراء زرقاء مع طلاء شمعي طفيف متوسطة الحجم. شفرة ورقة الفقاعة ، تشريح قليلا ، مع حواف ناعمة. Petiole طويل ومتوسط ​​السميك. قشرة stemblende بيضاوي الشكل عريضة باللون الأرجواني الداكن. اللب أبيض ، مع طعم ممتاز ، غض. وزن الساق من 0.3 إلى 1 كجم. مؤشرات العائد ليست سيئة - تصل إلى 4.5 كجم / متر مربع.
   

   Kohlrabi Serenovy الضباب - مجموعة متنوعة جديدة مع مؤشرات ممتازة للإنتاجية والذوق
7. فيينا وايت 1350. تم تضمين مجموعة متنوعة في سجل الدولة مرة أخرى في عام 1965 ، لكنها لا تزال تحظى بشعبية كبيرة. ينتمي إلى النضج المبكر - من لحظة ظهور البراعم والنضوج الفني بعد مرور 75 يومًا تقريبًا. وردة الأوراق صغيرة - يبلغ قطرها من 35 إلى 40 سم ، وتكون الأوراق خضراء فاتحة ذات صبغة رمادية ، ناعمة ، على شكل قيثارة مع شفرة أوراق ثلاثية. أعناق رقيقة وطويلة. ساق أخضر شاحب ، مستديرة أو مستديرة. محيطها من 7 إلى 9 سم ، بحد أقصى 10 سم ، ولحم ساق الجذعية لونه أبيض اللون. الطعم ممتاز وحساس ومثير. الإنتاجية من 10 إلى 24 كجم مع 10 متر مربع. يمكنك الحصول على محصول في الأرض المفتوحة والمغلقة. Stebleplod عرضة لفرط النمو. نمت في جميع مناطق روسيا.
   

   Kohlrabi Vienna White 1350 - مجموعة متنوعة من الزمن

تزايد من خلال الشتلات

تزايد kohlrabi في طريقة الشتلات يسمح لك بالحصول على حصاد مبكر. ولا حتى واحد ، ولكن عدة (ما يصل إلى 2 وحتى 3). هذا هو السبب في أن الطريقة تحظى بشعبية كبيرة. ولكن في السوق لا يتم العثور على شتلات محاصيل الخضروات على الإطلاق. لذلك ، يحتاج خبراء هذه الخضروات المفيدة إلى إتقان زراعتها في المنزل.

التواريخ واختيار الصنف وإعداد البذور

لتكون قادرًا على الحصاد خلال الصيف والخريف ، لا تحتاج فقط إلى اختيار الصنف المناسب ، ولكن أيضًا زرع البذور في الوقت المحدد.

1. ويتم البذر الأول للبذور في وقت مبكر للغاية - في منتصف مارس (في 10-20 أرقام). للزراعة المبكرة ، يتم استخدام أصناف ناضجة مبكرة ومتوسطة النضج. تزرع الشتلات في ظروف مريحة - في غرفة على حافة النافذة أو دفيئة ساخنة. وقت البذار المبكر يتيح لك حصاد الخضار المعجزة في يونيو.
2. المرة الثانية ، يتم زرع بذور منتصف الموسم والأصناف المتأخرة للشتلات من 1 إلى 5 مايو. في يوليو ، يمكنك جمع السيقان.
3. تم زرع الموجة الثالثة في 20-25 يونيو. سوف توفر هذه الشتلات محصول في أكتوبر - نوفمبر.

هذه التواريخ مناسبة تمامًا لمناخ منطقة موسكو. في جبال الأورال وسيبيريا ، يتم تغيير مواعيد البذار حوالي 10-15 أبريل للأصناف المبكرة وأواخر أبريل لموسم الموسم. لا ينصح الأصناف اللاحقة للمناطق الباردة ، حيث لن يكون لديهم الوقت لتشكيل عقبة. في المناطق الجنوبية ، على العكس ، تحدث أحداث البذار في وقت مبكر - في أوائل فبراير.

قبل الزراعة ، يجب أن تخضع البذور لتدريب يساعدها على الإنبات بشكل أسرع وإظهار حصاد ممتاز.

1. المعايرة. بعد فرز البذور بعناية ، اترك أكبر حجم.
2. التطهير. أولاً ، ضع البذور المختارة في ماء ساخن (50 درجة مئوية) لمدة 15 إلى 20 دقيقة. ثم غمسها لمدة 1-2 دقائق في البرد. بعد التبريد لمدة 12 ساعة ، نقع في محلول عنصر التتبع ، لا تنس أن تشطف تحت الماء الجاري بعد هذا الإجراء. يجف بالتدفق.
3. تصلب. لمدة يوم ، ضع البذور في الثلاجة ، على الرف السفلي ، حيث تكون درجة الحرارة أقل من 1-2 درجة مئوية.

قبل البذر ، يتم فرز بذور الكحلبي ومعالجتها

في كثير من الأحيان في المتجر يمكنك شراء البذور المصنعة بالفعل. تتميز بقذيفة ملونة تغطي كل بذرة. يتم زرع هذه المواد الزراعية على الفور ، دون إعداد مسبق.

إعداد الأرض والدبابات

Kohlrabi هو أقل تطلبا على تكوين التربة ، على عكس أقاربها. ولكن لزراعة الشتلات ، هناك حاجة إلى تربة خفيفة ومغذية بقيم الأس الهيدروجيني 6.7 - 7.4. من الأفضل تحضير خليط التربة بنفسك عن طريق خلط الخث والرمل والعشب بكميات متساوية. لا ينصح بالتربة من الحديقة والحمص للشتلات ، لأن هناك خطر من العدوى بالساق السوداء. للبذر ، استخدم الصناديق الخشبية أو البلاستيكية المستطيلة الشكل التي يبلغ ارتفاعها 5 سم.

خطوة خطوة عملية الهبوط

1. ملء الحاويات مع مزيج التربة المطهرة. للقيام بذلك ، قبل انسكبه بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
   

   ضعف برمنجنات البوتاسيوم يطهر التربة

2. في التربة الرطبة ، اصنع أخاديد صغيرة بعمق 1 سم (للراحة ، يمكنك استخدام المسطرة).
   

   هناك حاجة إلى الأخاديد الضحلة لزراعة بذور صغيرة

3. انتشر البذور كل 1-2 سم ، وتبلغ المسافة بين الأخاديد 3 سم ، وتنتشر البذور الصغيرة بسهولة على الأرض باستخدام ملاقط.
   

   البذور الصغيرة سهلة الانتشار باستخدام الملقط

4. رش قليلا على القمة مع الركيزة والمدمجة بخفة.
   

   يرش البذور مع التربة

5. غطي الوعاء بالبذور المصنوعة من البولي إيثيلين أو الزجاج ، وضعها في مكان جيد الإضاءة بمتوسط ​​درجة حرارة 18-20 درجة مئوية.

رعاية الشتلات

الرعاية المناسبة للبذور المزروعة بسيطة. ولكن فقط بعد القواعد ، فمن الممكن أن تنمو شتلات قوية.

1. البذور المعالجة تنبت بسرعة - في 4 - 5 أيام.
2. حتى لا تمتد الشتلات أكثر من اللازم ، انقل الحاويات معها إلى غرفة أكثر برودة بدرجة حرارة 9-10 درجة مئوية.
3. بعد 7 - 10 أيام ، أعد الخزان إلى ظروفه المريحة السابقة.
4. اختيار المكان الأكثر مضاءة للشتلات بحيث تكون النباتات أقوى. عتبة النافذة في اتجاه الجنوب أو الجنوب الغربي مناسبة.
5. خلال فترة النمو ، يتم تغذية الشتلات ثلاث مرات. أول مرة - بعد ظهور 3 - 4 من هذه الأوراق. ثم تحتاج إلى تخطيط الجدول الزمني حتى يتم آخر تغذية في وقت واحد قبل زرع الملفوف الصغير في مكان دائم. كأسمدة ، استخدم الخلائط العامة التي تحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم.
6. بعض البستانيين يفضلون إطعام الشتلات بالطريقة الورقية.
   • لأول مرة ، عندما يظهر ورقان حقيقيان على النبات ، يتم رش الكحلبي بمحلول من 1 لتر من الماء و 0.5 ملعقة شاي. الأسمدة المعقدة.
   • ويتم الرش الثاني في بداية عملية التصلب باستخدام مزيج من كبريتات البوتاسيوم واليوريا (1 ملعقة كبيرة لكل منهما) و 10 لتر من الماء.
7. يجب أن يكون الري معتدلاً. إذا كانت التربة مغمورة بالمياه ، فقد تصبح الشتلات مريضة. ولكن لا يمكنك الاحتفاظ بالشتلات في التربة الجافة.

بذور kohlrabi المصنعة البهجة مع براعم سريعة

مبارزة

Kohlrabi لا يحب هذا الإجراء ، الذي يصيب نظام الجذر. إذا لزم الأمر ، يتم تنفيذها عندما ظهرت الورقة الحقيقية الأولى على الشتلات. بعد ذلك ، يتم استعادة الشتلات العطاء لفترة طويلة. حتى يتم وضع الجذر في المصنع ، يتم الاحتفاظ به أولاً عند درجة حرارة 20 درجة مئوية ، مما يؤدي إلى خفضه تدريجياً إلى 17 درجة مئوية خلال النهار و9-11 درجة مئوية في الليل.

من أجل عدم التأكيد على kohlrabi مرة أخرى ، يستخدم البستانيون المتمرسون حاوية خاصة مع خلايا أو أقراص خث أو أكواب يمكن التخلص منها للبذر. يتم دفن 2 إلى 3 بذور بالتساوي في كل حاوية. إنبات ورعاية الشتلات ، كما هو موضح أعلاه. بعد ظهور 3 أوراق ، يتم ترك أقوى الشتلات ، ونفد واحدة ضعيفة.

الغوص kohlrabi الملفوف - فيديو

زرع سرير مفتوح

قبل الزرع إلى أرض مفتوحة ، تخضع الشتلات لإجراء تصلب. قبل أسبوعين من وضع الشتلات في الحديقة ، ابدأ في فتح النافذة في الغرفة في كثير من الأحيان (ولكن يجب ألا تكون الشتلات في مسودة). ثم ، في الأيام المشمسة ، يمكنك وضع حاويات في الشارع ، في البداية ليست طويلة ، ثم زيادة الوقت الذي تقضيه في الهواء.

توقف عن الري قبل أسبوع واحد من الزرع. بلل kohlrabi بحرية قبل الهبوط مباشرة ، ولكن في موعد لا يتجاوز 2 ساعة قبل ذلك.

يشار إلى استعداد الشتلات للانتقال إلى السرير المجهز من خلال وجود 5 - 6 أوراق حقيقية ، والتي تظهر عندما يتراوح عمر الشتلات من 30 إلى 40 يومًا. في هذه الفترة الحاسمة ، يجب أن يكون خطر تجميد الصقيع قد انتهى بالفعل ، وأن تكون درجات الحرارة خلال النهار مستقرة عند درجة حرارة 12 - 15 درجة مئوية. لكن مثل هذا الطقس ممكن فقط في المناطق الجنوبية. في سيبيريا وجزر الأورال ، يجب تغطية الشتلات الأولى بفيلم أو مادة غير منسوجة. في ظل هذه الظروف ، يمكن للنباتات الصغيرة تحمل انخفاض درجة الحرارة بسهولة إلى -2 درجة مئوية ، والبالغين إلى -7 درجة مئوية.

عند زرع الشتلات في التربة مبكرًا ، قم بتغطية السرير بمادة غير منسوجة

يعتمد توقيت الزراعة في الأرض المفتوحة مباشرة على بذر البذور للشتلات. بالنسبة لـ kohlrabi ، تتم عملية الانتقال إلى المكان الرئيسي في عمر 30 - 35 يومًا. وإذا زرعت البذور في الوقت المحدد ، تكون الشتلات جاهزة للزراعة في الفترات التالية:

• يتم زرع الأصناف المبكرة في الحديقة من 25 أبريل إلى 5 مايو ؛
• شتلات البذر الثاني جاهزة للزراعة في أوائل يونيو ؛
• يمكن إعادة زرع البذور المزروعة في نهاية يونيو في أرض مفتوحة في أوائل أغسطس.

خطوة خطوة عملية الهبوط

1. على السرير ، حفر حفرة تحمل بحرية الكرة من الشتلات.
2. صب كوب من الرماد ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سوبر فوسفات و 1 ملعقة شاي. اليوريا. خلط الأسمدة جيدا مع الأرض.
3. صب في كمية كافية من الماء لتشكيل كتلة دسم.
4. مباشرة في ذلك وزرع الملفوف الشباب ، وذلك باستخدام طريقة الشحن ، حتى لا تجرح الجذور.
5. إضافة القليل من التربة الجافة على القمة وحشا. عند الزرع ، لا تدفن النبات أكثر من مستوى الزرع السابق ، وإلا سيتم تأجيل تكوين النبات الجذري أو النبات سيشكل الإزهار قبل الأوان.
6. مخطط زراعة الأصناف المبكرة - 20 - 30 سم بين الشجيرات (تحتاج إلى أن تأخذ في الاعتبار أوراق الشجر من النبات) و 60 سم في الممرات. للأصناف المتأخرة - 35 - 45 سم عن بعضها البعض و 70 سم بين الصفوف.

إطعام النبات مع mullein السائل بعد 20 يوما من الزراعة.

عند زرع kohlrabi ، استخدم طريقة الشحن حتى لا تجرح الجذور

للزراعة ، من المستحسن اختيار يوم غائم أو بعد الظهر ، عندما تبدأ الشمس في الانخفاض. إذا كان الطقس مشمسًا في اليوم التالي بعد الزراعة ، فسيكون من المفيد إخفاء الشتلات لمدة يومين ، حتى يصبح الجذر.

حي كبير من الكهرابي والشمندر الملفوف - فيديو

أفضل سابقين لـ kohlrabi هم:

• البطاطا.
• الجزر.
• البصل.
• اليقطين.
• كوسة.
• الفاصوليا.
• الخيار.
• حبوب،
• السماد الأخضر.

وغالبا ما يمارس أصحاب المناطق الصغيرة عملية الهبوط المشترك. ستشعر أصناف Kohlrabi المبكرة الناضجة بالراحة مع الخضروات المذكورة أعلاه في حديقة واحدة. للغرض نفسه ، يمكن زراعة الكحلبي بعد جمع الخضروات المبكرة - البصل الأخضر والخس أو السبانخ.

أسلاف غير مرغوب فيها:

• الملفوف.
• الطماطم (البندورة).
• الفجل.
• الفجل.
• اللفت.

من بعدهم ، لا يمكن زراعة الكحلبي إلا بعد 4 سنوات.

كيفية زراعة الكحلبي من البذور في الأرض المفتوحة

غالبًا ما تُمارس طريقة زراعة الكحلبي هذه في المناطق الجنوبية ، لكن إذا اخترت الصنف المناسب ، فمن الممكن تمامًا أن يكون لديك وقت للحصول على محصول في الضواحي. يبدأ زرع البذور في الأرض المفتوحة في منتصف يونيو. يمكنك أن تزرع في وقت مبكر من شهر مايو ، لكن السرير سوف يحتاج إلى تغطية بفيلم أو قطعة من الألياف الزراعية.

غالبًا ما يتم زراعة الأصناف المتوسطة المتأخرة والمتأخرة من الكحلبي باستخدام طريقة البذور.

يحب Kohlrabi المناطق المشمسة ، لذا حاول العثور على مكان للخضروات في الجزء الجنوبي أو الجنوبي الشرقي من الحديقة. لكن الأصناف المتأخرة قد تحمل تظليلًا خفيفًا.

لا يزال أفضل من الخضروات متواضع على الطميية. إذا كانت التربة حمضية ، فيجب غسلها ، وإلا فإن اللب يكون خشنًا وليفيًا. يتم تنفيذ الإجراء في أواخر الخريف ، بالتزامن مع تحضير التربة. لتقليل الحموضة ، تحتاج إلى رش 1 كجم من قشور الجير لكل 1 متر² سطح الأرض. يجب إعداد التربة مقدما. في فصل الخريف ، قم بمسح مساحة مناسبة من بقايا النباتات والمغذيات المنتشرة على السطح - لكل متر مربع:

• 1 كوب من الرماد.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السوبر فوسفات.
• 1 ملعقة صغيرة اليوريا.
• 3-4 كجم من السماد أو الدبال.

حفر مؤامرة على عمق حربة مجرفة بحيث يتم خلط الأسمدة المطبقة مع التربة.

يتم إعداد البذور للزراعة بنفس طريقة تحضير الشتلات.

تزرع البذور في الأخاديد الضحلة ورشها مع الأرض

خطوة بخطوة عملية زراعة الكحلبي في الأرض المفتوحة

1. مستوى الأرض.
2. جدولة الصفوف. لجعله سلسًا ، استخدم حبلًا ، وقم بتمديده بين اثنين من الأوتاد الموجودة في نهايات الأسرة.
3. استخدام مجرفة لحفر الأخاديد الضحلة.
4. انسكبهم بالماء من علبة سقي بفوهة.
5. مخطط زراعة البذور في هذه الحالة هو 20 سم عن بعضها البعض ، بحيث النباتات لديها مساحة حرة كافية للتنمية. يمكنك زرع سمكا ، ولكن في هذه الحالة سيكون عليك القيام بعملية ترقق لتجنب زيادة سماكة المزارع. الحفاظ على مسافة 60 سم بين الصفوف.
6. إغلاق البذور الضحلة - 1.5 - 2 سم ، مع رش الأرض الجافة في الأعلى ورش بخفة مع يديك.

رعاية

يتطلب زراعة الكحلبي تربة نظيفة ، لذا قم بإزالة الأعشاب بانتظام. أيضًا ، لا تهمل تخفيف تباعد الصفوف ؛ فهذا الإجراء ، بفضل التهوية الجيدة للجذور ، يعزز نضج عجينة اللب والعصير. تحتاج إلى القيام بها بعد كل سقي ، إلى عمق 8 سم ، وقبل البدء في تشكيل الجذعية ، تحتاج إلى طفيف النبات. لكن في مرحلة تشكيل المحراث ، من الضروري التأكد من أن الأرض لا تغطيها ، وإلا سيكون شكلها بعيدًا عن المثالية. نظام درجة الحرارة المثلى لتطوير النبات في حدود 17 درجة مئوية

يجب أن تظل مزارع الكحلبي نظيفة وأن تخفف التربة عليها بانتظام.

سقي والتغذية

من أجل أن تتحول المحاصيل الجذرية إلى العصير والعطاء ، فإنها تحتاج إلى سقي كفء. مباشرة بعد الزراعة ، يتم ترطيب الشتلات كل 3 أيام. بمجرد أن يتجذر الملفوف الصغير (بعد حوالي أسبوعين) ، يتم نقل الترطيب إلى وضع آخر - مرة واحدة في الأسبوع. قم بإجراء العملية في الصباح الباكر أو بعد العشاء حتى لا تتسبب قطرات الماء في حرق أوراق الشجر.

Kohlrabi يتطلب تربة ثابتة ومبللة. لذلك ، يجب تعديل نظام الري اعتمادًا على درجات حرارة الهواء ووجود هطول الأمطار. بعد كل شيء ، فإن الإفراط في تجفيف التربة ، وكذلك الإفراط في فرطها ، غير مقبول بالمثل بالنسبة للنبات. في التربة الجافة ، يصبح لحم الخضروات خشنًا ، وغمرًا بالمياه - سيتصدع اللبلاب.

الماء في الصباح الباكر أو بعد الغداء

سوف تساعد على الحفاظ على رطبة التربة فضفاضة و

تتغذى الشتلات بنفس الطريقة التي تتغذى بها الشتلات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك رش الأرض حول kohlrabi برماد الخشب ، والذي لا يحتوي فقط على العناصر الغذائية ، ولكن أيضًا يحمي أوراق الشجر الصغيرة من الرخويات. أثناء تكوين السماد ، يجب إضافة الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم. تشير الأوراق إلى نقص هذه العناصر: نقص الفسفور - الأوراق الصغيرة ذات اللون الأخضر الداكن أو الأرجواني ؛ نقص البوتاسيوم - شفرة الورقة مغطاة بالبقع الكلورية.

نظرًا لقدرة kohlrabi على تجميع النترات في الساق ، فلا تبالغ في تناولها بالأسمدة. إذا تم إدخال جميع العناصر الغذائية في التربة أثناء تحضير الموقع ، فينبغي تغذية النبات فقط في مرحلة تشكيل السيقان.

الأمراض والآفات المميزة لل kohlrabi

يتأثر Kohlrabi ، الذي ينتمي إلى عائلة Crucifer ، بنفس الأمراض والآفات التي تسببها أنواع أخرى من الملفوف.

كيلا الملفوف

هذا المرض له أصل فطري ويعتبر الأكثر خطورة على جميع أفراد الأسرة. إنها قادرة على ضرب kohlrabi بالفعل في مرحلة الشتلات. إن أكثر الظروف مواتية لتطور المرض هي التربة الحمضية ذات الرطوبة العالية ودرجة حرارة الهواء التي تزيد عن 20 درجة مئوية. جذور النبات المصاب مغطاة بنمو صنوبري. بسبب سوء التغذية ، يتأخر kohlrabi في النمو ، وتُذبل الأوراق أولاً ثم تموت. لا يتطور نظام الجذر أيضًا ، مما يسحب الملفوف بسهولة من التربة.

لا يتم علاج المرض ، حيث يبدأ تطوره في الجذور ، ومن الصعب اكتشاف الأعراض الأولى. يجب إزالة النبات المصاب من الحديقة وحرقه. تدبير التحكم الرئيسي هو الوقاية ، والتي تبدأ من لحظة إنبات البذور.

1. يتم التعامل مع الشتلات ثيوفيت أو الركام أو الكبريت الغروي. تتم إزالة النباتات الضعيفة والمذابة على الفور.
2. إذا كانت التربة حمضية ، فيجب إجراء عملية الغسل.
3. إدخال مادة الكبريت الغروية في التربة (5 جم لكل 1 م)²) ، يقلل من خطر المرض.
4. يتم التعامل مع المكان الذي ينمو فيه الملفوف المصاب بمزيج من بوردو.
5. لمدة 4 سنوات ، لا يمكنك زراعة الملفوف في هذا المكان.

تبدأ Kila في إصابة النبات بشكل غير محسوس ، من نظام الجذر

البكتيريا المخاطية

يمكن أن يؤثر المرض على النبات في أي مرحلة من مراحل النمو. ولكن غالباً ما تكون هناك مشكلة أثناء تخزين الخضروات. تؤثر البكتريا المخاطية على الأوراق أو تخترق جذع الساق. الأوراق المتأثرة تموت ، وبعدها يمكن للموت المنقطع أن يموت. تعتبر الرطوبة المفرطة المقترنة بارتفاع درجة حرارة الهواء ظروفًا مثالية لانتشار الفيروس. أنها تسرع تطور المرض والأضرار التي لحقت الملفوف.

انتشار المرض يسهم في الحشرات الضارة. لحماية kohlrabi من هذه الآفة ، يجب رش الشتلات مع Planriz (0.3 لتر من خليط العمل لكل 1 هكتار). عندما تظهر الأعراض الأولى ، قم بإجراء العلاج باستخدام Binoram (0.05 - 0.075 لتر / هكتار). لغرض الوقاية ، ومراقبة دوران المحاصيل ، ومكافحة الحشائش والآفات. تدمير حطام النبات من المنطقة المصابة.

في كثير من الأحيان تتجلى البكتيريا المخاطية أثناء التخزين

Peronosporosis ، أو العفن الفطري

في معظم الأحيان ، يؤثر المرض على الشتلات والمحاصيل التي تزرع في الدفيئة بالفعل في نهاية موسم النمو. تظهر بقع صفراء على سطح منشورات الشتلات المصابة. يظهر طلاء أبيض فاتح على ظهر الورقة. إذا كان kohlrabi بالغًا مصابًا ، فإن النقاط الموجودة في أسفله تكون بلون أحمر-أصفر. تتحول صفائح الأوراق المتأثرة تدريجياً إلى اللون الأصفر وتموت. المصنع المتأخر متخلف بشكل ملحوظ في النمو ويضعف بسرعة. يتم تعزيز انتشار الفطريات من الرطوبة العالية والمزارع سميكة.

إذا تم اكتشاف نبات مصاب ، قم بإزالته على الفور من الحديقة وتدميره. رش بقية النباتات مع Ridomil-Gold ، والتي أثبتت نفسها في مكافحة الالتهابات الفطرية. يمكنك أيضًا استخدام Skor و Topaz و Vectra. تتكيف مع المرض وسائل بوردو. رش الشتلات بمحلول من 200 مل من خليط 1 ٪ لكل 1 دلو من الماء ، للنباتات الكبار خلط 500 مل مع نفس الكمية من الماء. لمنع ظهور وانتشار الممرض ، علاج البذور مع Planzir. اتبع نظام الري وسقي النباتات في الوقت المناسب.

هذه هي الطريقة التي تتأثر بها شتلات الملفوف بمرض الشحم

تحب الآفات هذا النبات غير العادي ، لذا يمكن أن تكون قائمتها طويلة جدًا ، لكننا نورد بعضًا من أخطر هذه الأنواع:

• البراغيث الصليبية والمتموجة ؛
• ذبابة الملفوف
• petiole البعوض.
• المن الملفوف
• اللفت والبيض الملفوف.

كيفية التعرف على معرض للآفات

في المعركة ضد الآفات ، أثبتت أكتارا وفيتوفيرم وأكتيليك نفسها بشكل جيد. تم تجهيز كل دواء بتعليمات مفصلة لإعداد حل العمل ومعايير الاستخدام. تستخدم العلاجات الشعبية للآفات البسيطة. دفعات من قشور البرتقال والفلفل الحار ورقائق التبغ سوف تثبط الآفات من الأسرة. ولكن يجب أن يتم العلاج عدة مرات خلال 3 إلى 5 أيام.

تشمل الوقاية التدابير التالية:

• مكافحة الحشائش
• الامتثال دوران المحاصيل.
• زرع النباتات بقوة الرائحة على الأسرة - الثوم والبصل والكزبرة.

الحصاد والتخزين

يجمع خبراء الخضروات العصير الكحلبي عندما يصل حجم المكبس إلى 10 سم ، وإذا كان المحصول معرّضًا بشكل مفرط ، يصبح اللب خشنًا ليفيًا ، وسينخفض ​​محتوى المواد الغذائية.

تسحب ، تسحب ، ولكن لا يمكن أن تسحب

للحصاد ، اختر يومًا جافًا. يحفرون العقدة بالجذور ويضعونها في الظل لتجفيف الخضار. ثم ينظفون الأرض ويقطعون الأوراق والجذور. في هذا النموذج ، يتم تخزين kohlrabi ، الموجود في كيس مثقب ، في الثلاجة لمدة شهر. يمكنك صر اللب على مبشرة خشنة ووضعها في أكياس. سيؤدي التجمد إلى تمديد التخزين لفترة الشتاء بأكملها. إذا كان لديك قبو ذو تهوية جيدة ، فيمكنك تخزين الخضروات لأكثر من ستة أشهر. للقيام بذلك ، يتم قطع الخضار المجففة الأوراق ، ولكن يتم ترك الجذر. يوضع الكحلبي المحضر بهذه الطريقة في صناديق ويرش بالرمل الجاف أو نشارة الخشب. يتم تخزين Kohlrabi في صناديق عند درجة حرارة 0 - 2 درجة مئوية والرطوبة تصل إلى 95 ٪.

للتخزين طويل الأجل ، الأصناف اللاحقة فقط مناسبة.

وهناك كمية صغيرة من ساق الجذعية يضمن اللحم العصير والعطاء

الآراء حول Kohlrabi

من حيث المبدأ ، فإن تقنية زراعة الكحلبي لا تختلف كثيرًا عن زراعة الملفوف العادي. قم بتسميد النبات مرتين في الموسم على الأقل وسقيه بانتظام. وبالنسبة للزراعة ، من الأفضل اختيار مكان تزرع فيه البطاطس أو الطماطم من قبل

geniusik

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php؟f=57&t=1062

Kohlrabi الأذواق مثل الجذع لتذوق. أعد السلطات مع الجزر والتفاح. مع الخيار الطازج والثوم والشبت. ويمكنك أن تحشى اللحم المفروم وتخبز في الفرن.

Romashkina

//www.u-mama.ru/forum/family/cook/145747/index.html

فقط kohlrabi يتحول بشكل جيد - هذا ينمو بمفرده ، فقط لديه الوقت للتجميع في الوقت المحدد حتى لا يتوقف. ولا البراغيث لها ضرر كبير لها ، ولا اليرقات. بالمناسبة ، أنا لم أر أي اليرقات على ذلك.

ANNUSHKA

//www.forumhouse.ru/threads/122577/

أحب الكرنب الكرنب ، سريع النمو. تقريبا كل الصيف يمكن استخدامها كغذاء.

Andrey3812

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php؟topic=1168.240

Kohlrabi ، نحن نزرع مع فاصل من أسبوعين خلال فصل الصيف وحتى أغسطس ، من خلال الشتلات. ثم سيكون هناك دائمًا طازج ، كثير العصير لا ينمو.لكن آخر واحد تم إزالته بالفعل متأخراً ، فهو ينمو بدرجة كبيرة ، لكنه ليس خشنًا. يبدو بحلول الخريف أن الحرارة تهدأ بالفعل وليست وقحة.

كليم

//pticedvor-koms.ucoz.ru/forum/58-188-1

أحب kohlrabi فيينا ، حجم الروسي وكوريست. هذا الأخير يحب أكثر من أي شيء آخر ، فهذه مجموعة الكهرابي بدون ألياف على الإطلاق.

بوسيا

//www.flowerplant.ru/index.php؟/topic/507- variety- cabbage-reviews /

على الرغم من حقيقة أن kohlrabi هو ضيف نادر في حدائقنا ، إلا أن هناك المزيد والمزيد من المعجبين بهذه الخضروات كل عام. ليس من الصعب زراعة هذا النبات غير العادي ولن يحدث كثيرًا. ولكن كيف تبدو هذه الملفوف غير عادية ، ولكنها جميلة في الحديقة! خاصة إذا كنت تنمي أنواعًا متعددة الألوان في مكان قريب.