حبوب الهليون: كيف تنمو بنفسك

تعد زراعة حبوب الهليون ورعايتها مهمة بسيطة ، حيث توفر تدفقًا للمحصول لفترة طويلة. هذا منتج غذائي رائع يزرع في الأرض المفتوحة الابتدائية ، في أي حديقة ، في أي ركن من أركان الحديقة. هذا مثال على محصول الخضراوات ، والذي ينتج بأقل تكلفة من العمالة والمال عن إنتاج أقصى للفيتامين.

وصف المصنع وخصائصه وفوائده وأضراره

الهليون هو نوع من فاصولياء الخضروات ، التي لا تحتوي على القرون الألياف الصلبة ، وليس هناك طبقة "شهادة جامعية" فيها. يؤكل في القرون كلها بينما الحبوب لا تزال في مهدها. من حيث المبدأ ، الحبوب الناضجة صالحة للأكل أيضًا ، لكنها أكثر صرامة من الفاصوليا التقليدية وتتطلب طهيًا طويلًا ، لذلك يتم حصادها مع القرون غير الناضجة وتستخدم بالكامل في الطهي.

تسمى هذه الحبة الهليون بسبب تشابه طعم القرون في براعم الهليون. ومن الناحية البيولوجية ، فهي قريبة مباشرة من الفاصوليا العادية ، فقط قرونها أرق قليلاً وأطول من ذلك بكثير ، وفي داخلها لا توجد ألياف وفيلم صلب.

في بعض الأحيان يفكرون بشكل منفصل في نوع حبوب الجناح ، ولكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. Vinga هو نوع من حبوب الهليون ، ويتميز بقرون طويلة خاصة.

يتم حصاد الشفرات (القرون غير المنضدة) من حبوب الهليون في سن 7-10 أيام. في هذا الوقت ، من السهل تحضيرها وذوقها الرائع. يبلغ طول أطوال الأنواع المختلفة من 10 إلى 40 سم ، وأحيانًا أكثر ، يمكن أن تكون أنبوبيًا أو شبه مسطح ، مطلية بألوان مختلفة ، ولكن غالبًا ما تكون خضراء أو صفراء. القرون السميكة والسميكة مناسبة أكثر للاستعداد لفصل الشتاء ورقيقة - لطهي الحساء أو الأطباق الجانبية ، ولكن هذا ليس ضروريًا ، إنه أكثر ملاءمة.

مثل حبوب الحبوب العادية ، يمكن أن يكون الهليون كثيفًا أو مجعدًا ، أي أنه يبدو شجيرة صغيرة أو مثل ليانا يصل طولها إلى مترين أو أكثر. ولكن أي أصناف تتجاهل ظروف النمو وتتطلب الحد الأدنى من الاهتمام من بستاني.

يتضمن تكوين القرون قائمة كبيرة من المواد الصحية ، ولكن المنتج يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (حوالي 40 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، والتي حازت على تقدير خبراء التغذية. محتوى البروتين حوالي 3 غرام ، والكربوهيدرات - حوالي 10 غرام لكل 100 غرام من المنتج. إلى حد ما ، تشبه بروتينات الفول تلك الموجودة في اللحوم ، لذلك يحترمها النباتيون.

أطباق حبوب الهليون مفيدة لأمراض الكبد والمرارة والكلى والقلب. يوصى بها لمرضى السكر وفرط ضغط الدم. فهي تساعد على التخلص من الالتهابات المعوية وتنشيط عملية إنتاج الهيموغلوبين. ليس للفاصول موانع مطلقة ، لكن بالنسبة للأمراض مثل النقرس والتهاب المعدة وقرحة المعدة ، يجب تناولها بكميات صغيرة.

أصناف من نبات الهليون

مثل جميع أنواع الفاصوليا ، وتنقسم أصناف الهليون إلى الأدغال والمجعد. هناك أيضًا فئة متوسطة (شبه تسلق يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر). تختلف التكنولوجيا المتنامية فقط في أن أصناف الأدغال لا تحتاج إلى دعم ، وعادة ما يتسلق المتسلقون أي عقبات بأنفسهم ، لكنهم في بعض الأحيان يحتاجون إلى مساعدة في ذلك. في العقد الماضي ، زاد عدد الأصناف المعروفة بشكل كبير ، حتى في سجل الدولة للاتحاد الروسي ، هناك عدة عشرات. ربما الأكثر شعبية هي التالية.

• بونا هي مجموعة متنوعة في منتصف الوقت ، من الإنبات إلى النضج الفني يمتد من 48 إلى 74 يوم ، والغرض عالمي. الشجيرات لا يزيد ارتفاعها عن 30 سم ، القرون يصل طولها إلى 15 سم ، ممدود ، مدور ، مع طرف منحني. مجموعة متنوعة من الأمراض الموصى بها للزراعة في معظم المناطق. العائد مستقر ، متوسط ​​، يتميز الصنف بحصاد طويل من الفاصوليا.
  

  يتم حصاد القرون بونا لفترة طويلة جدا.

• البحيرة الزرقاء - لفيفة الفول ، يصل إلى مترين. ينتمي إلى قائمة superearly ، ينضج شهرا ونصف الشهر بعد البذر البذور. الدعامات مطلوبة ، لكنها في الأساس تتسلقها ، مثل كرمة. القرون الخضراء الزاهية ناعمة وطويلة يصل طولها إلى 18-20 سم ، وهي مثالية للغذاء الغذائي.
  

  البحيرة الزرقاء تحب أن تنمو بالقرب من الأسوار

• الشجاعة الحلوة - مجموعة متنوعة من الأشجار المبكرة الناضجة ، ارتفاع النبات إلى 40 سم ، تنضج الثمار بعد 40-50 يومًا من ظهورها. يتم دهن القرون ذات الشكل الأسطواني ، المنحنى ، في مرحلة النضوج الكامل بلون أصفر ساطع ، يصل طوله إلى 17 سم ، بطعم دقيق. طعم المنتجات ممتاز ، والغرض عالمي.
  

  الشجاعة الحلوة تبدو أنيقة جدا

• Neringa - يحمل ثماره بعد 55 يومًا من زرع البذور ، ويعطي القرون ما يصل إلى 16 سم ، مقطعًا دائريًا رفيعًا. إنه يختلف في النضوج الودي للمحصول ، والذي يمكن إزالته فورًا تقريبًا. الطعم جيد ، القرون غنية ، سمين. مجموعة متنوعة تتسامح مع أي ظروف مناخية ، مقاومة للأمراض.
  

  Neringa يعطي تقريبا المحصول بأكمله في وقت واحد

• مجموعة Fakir هي مجموعة متنوعة في منتصف الموسم من مجموعة Wing: يصل طول القرون إلى نصف متر ويبلغ قطرها حوالي 1 سم. يمكن أن يصل ارتفاع المصنع إلى ثلاثة أمتار ، ويلزم الدعم. مجموعة متنوعة من الاختيارات المحلية ، وهي مناسبة لأي منطقة تقريبًا ، ولكن في الشمال تعمل بشكل أفضل في البيوت الزجاجية. الإنتاجية ومقاومة الأمراض مرتفعة.
  

  Faker لديه قرون رقيقة جدا وطويلة.
• السباغيتي - الصنف ينتمي أيضاً إلى مجموعة Wing ، القرون ذات القطر الصغير يصل طولها إلى 55 سم ، يمكنك جمع عدة كيلوغرامات من المحاصيل من شجيرة واحدة. تحصد ابتداء من اليوم 60 بعد زراعة البذور.
  

  معكرونة في المظهر تلبي اسمها

• Sax 615 - واحدة من الأصناف القديمة الأكثر شعبية ، المزروعة منذ عام 1943. المحصول الأول جاهز بعد 50 يومًا من زرع البذور. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 40 سم ، ويتم تقريب القرون العصير من السكر ، ومنحنى قليلاً ، أخضر ، بطول 9-12 سم ، بعرض 6 ملم. انتشار المرض متوسط.
  

  ساكس - أحد أقدم الأصناف التي تم اختبارها في الزمن

• الأميرة الذهبية هي مجموعة شجيرة في وقت مبكر. حاضن متوسطة الطول ، متوسطة العرض ، على شكل قلب في المقطع العرضي ، مع قمة مدببة. لون القرون أصفر فاتح. طعم ممتاز ، العائد ومقاومة الأمراض على مستوى متوسط.
  

  الأميرة كوتاواي الذهبي لديها شكل مثير للاهتمام القلب

مزايا وعيوب ، اختلافات عن أنواع أخرى من الفول

يختلف نبات الهليون من الهليون عن الأنواع الأخرى في جسده الرقيق ، وأوراق العصير في الجراب ، ونقص الألياف الصلبة وأقسام الرق. ولهذا ، فإنها تحظى بتقدير الذواقة والأشخاص الذين يراقبون صحتهم. ومع ذلك ، على عكس أنواع السكر من البازلاء ، فإنه يكاد لا يؤكل نيئًا. على الرغم من قشرته قليلًا ، إلا أنه يمكن إضافته إلى سلطات الفيتامينات ، ولكن لا يمكن تناول القرون المسلوقة بكميات قليلة جدًا. هناك العديد من الطرق لمعالجة القرون: القلي ، التجميد ، الغليان البسيط ، إضافة إلى مجموعة متنوعة من الدورات الأولى والثانية. هناك العديد من الوصفات لحصاد القرون لفصل الشتاء.

إذا تم طهي الفول لمدة طويلة ، ساعتين على الأقل ، فإن إعداد مجموعة الهليون يستغرق وقتًا قصيرًا للغاية: على سبيل المثال ، يمكنك فقط قليها مع البيضة. يحتوي تكوين القرون على جميع الفيتامينات المعروفة تقريبًا ، وكذلك المعادن والألياف الصحية. مزيج من الألياف وحمض الفوليك وأملاح المغنيسيوم والبوتاسيوم يقلل من خطر الاصابة بنوبة قلبية.

يسمح لك المحتوى العالي من الزنك بحل مشاكل الرجال المحددة. صحيح أن محتوى البروتين الموجود فيه أقل منه في حبوب الحبوب ، ولكنه أسهل في الهضم وأقل سعرات حرارية.

الفاصوليا جيدة أيضا لأنها لا تحتاج إلى تقشير. صحيح ، من المستحسن قطع أطراف القرون بمقص قبل الطهي: فهي قاسية ، على عكس البقية. يمكن أيضًا استخدام بذور حبوب الهليون الناضجة تمامًا كغذاء ، لكنها أكثر خشونة مقارنةً بأصناف الحبوب ، تغلي لفترة أطول ، لذلك يحاولون جمع هذه الحبوب غير الناضجة.

ميزات متزايدة

في الأساس ، يزرع سكان الصيف الروس أصنافًا مبكرة ومتوسطة النضج ، في محاولة للحصول على قرون بالفعل قبل منتصف الصيف. من السابق لأوانه زرع البذور في الحديقة ، يجب تسخين التربة للبذار: تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة التربة من 8-10 ^حولC ، والشتلات حساسة للغاية للصقيع ويموت في -1 ^حولدرجة الحرارة المثلى لنموها هي 20-25 ^حولعندما ترغب في الحصول على أول محصول في وقت مبكر جدًا ، يتم زراعة الحبوب من خلال الشتلات.

بذر حبوب الهليون: تعليمات خطوة بخطوة

لا يمكن القيام بزراعة حبوب الهليون في مكان مفتوح ورعاية النباتات الصغيرة إلا في حالة الطقس الدافئ وتهديد التبريد الشديد. هذا هو العشرين من مايو في المنطقة الوسطى من بلدنا ، وبداية يونيو في الشمال. في الجنوب ، تزرع جميع أنواع الحبوب في الشهر السابق. التواريخ في وقت لاحق تؤدي إلى انخفاض غلة المحاصيل. إذا زرعت البذور في تربة باردة ، فإن قدرتها على الإنبات تقل بشكل حاد ، ومع تورم وفي مرحلة الشتلات تتعفن ، وهو ما لا يلاحظ في التربة الدافئة.

يمكنك العثور على مؤشرات على أن بذور حبوب الهليون يتم تخزينها لمدة لا تزيد عن 5 سنوات. هذا ليس صحيحًا تمامًا ، عند تخزينها في غرف جافة تظل البذور صالحة لفترة أطول. لذلك ، ليست هناك حاجة لشرائها سنويًا ، ومن السهل للغاية شراء بذور الصنف المطلوب من محصولك. تحتاج فقط إلى ترك بضع شجيرات حتى تنضج بالكامل ، دون لمس القرون على الإطلاق حتى تجف على الشجيرات ، ثم جمع واستخراج البذور من القرون.

يمكن زراعة الفاصوليا على سرير حديقة منفصل ، وغالبًا ما يتم زراعتها كمحصول مضغوط ، يزرع حول مناطق من البطاطا والجزر ، وبين صفوف الخيار وغيرها من المحاصيل. يمكن زراعة عدة نباتات من أصناف التسلق بالقرب من السياج أو أي هيكل ، وسوف يصعدون هم أنفسهم على الدعامات.

بضع شجيرات من الفاصوليا لن تتداخل بجوار زراعة البطاطس

حبوب الهليون لا تتطلب الكثير من مكونات التربة ، ولكن يجب أن تكون التربة فضفاضة وخصبة. أنها تنمو بشكل سيء للغاية في التربة الباردة الثقيلة مع وجود وثيق للمياه الجوفية. على التربة غير الخصبة بما فيه الكفاية ، القرون خشن للغاية. يجب إعداد سرير للبذر في مكان مضاء جيدًا بواسطة الشمس ومحمي من الرياح الباردة.

السلائف الجيدة لجميع أنواع الحبوب والخيار والطماطم والبطاطس. الفاصوليا هي مقدمة مثالية لمعظم الخضروات ، لأنها لديها القدرة على تجميع النيتروجين من الهواء على جذورها ، وترجمته إلى شكل يمكن للنباتات الوصول إليه.

إن أكثر الأسمدة اللازمة للفاصوليا هي الفوسفور والبوتاس ، لكن الغلة العالية ممكنة فقط عند استخدام الأسمدة المعدنية الكاملة. عند حفر أسرة في 1 م² يضاف 20 غراما من اليوريا و 40 غراما من السوبر فوسفات و 10 غرامات من كلوريد البوتاسيوم. بدلا من أملاح البوتاسيوم ، يمكنك أن تأخذ حفنة من رماد الخشب. يجب خلط الأسمدة تمامًا مع التربة ، بحيث عند البذر لتجنب ملامسة البذور معها ، فقد تنخفض هذه الإنبات.

الفاصوليا تستجيب للغاية لتطبيق الأسمدة العضوية. يمكن استخدام الدبال مباشرة تحت الفاصوليا ، حوالي 1 كجم لكل 1 متر²، والسماد الطازج - فقط في ظل الثقافة السابقة. يُنصح بإضافة الأسمدة بالمغذيات الدقيقة: البوريك والزنك والموليبدينوم ، إلخ. إذا كانت التربة حمضية للغاية ، فمن الضروري إضافة دقيق الدولوميت إليها.

يتم وضع أصناف بوش من حبوب الهليون أكثر كثافة من المجعد: فالأخير يحتاج إلى مساحة كبيرة ، وعادة ما يكون محصوله أعلى. بوش الفاصوليا تزرع في الطرق العادية والعش. في حالة الزراعة العادية ، يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 30-35 سم ، وبين النباتات على التوالي من 5-8 سم ، وبالنسبة للتداخل - توضع الأعشاش وفقًا للمخطط 40 × 40 سم ، 6-8 بذور في العش ، وتكون المسافة بينهما 5-6 سم الفاصوليا ، تنبت ، أخرج النبتات إلى سطح التربة ، لذلك تحتاج إلى إصلاح البذور بدقة - من 4-5 سم.

غالبًا ما تزرع البذور المجعدة في صف واحد على طول السياج ، ولكن إذا تم تخصيص سرير منفصل مع دعامات مبنية ، فثمة فجوة تتراوح بين 50 و 60 سم بين الصفوف ، و 20-30 سم بين الثقوب في الصف ، مع التركيز على ارتفاع النباتات المستقبلية.

تسلق أصناف تسلق الأشجار بسهولة

في السنوات الأخيرة ، كانوا يحاولون تقديم الدعم بشبكة خشنة (معدنية أو بلاستيكية) مثبتة رأسياً ومدعمة للأعمدة. من المستحسن وضع الدعم قبل البذر أو بعده مباشرة حتى تبدأ الحبوب في الصعود بمجرد نموها إلى ارتفاع كافٍ.

إن زراعة حبوب الهليون بسيطة جدًا:

1. في الخريف ، يتم حفر سرير على مجرفة حربة ، مما يجعل الأسمدة اللازمة.
   

   يتم إعداد الخريف من الحديقة ، كالمعتاد

2. قبل البذر ، يتم معايرة البذور ، والتخلص من الأصغر والأكثر تضرراً من الآفات. يُنصح بحفرها (نصف ساعة في محلول مظلم من برمنجنات البوتاسيوم) ، ويمكنك نقعها لمدة 6-8 ساعات.
   

   تبدو البذور كالفاصوليا العادية ، سهلة المعايرة

3. بعد تحديد الصفوف ، تُزرع البذور وفقًا للنمط المختار ، وعمق البذر يتراوح بين 4-5 سم (على الأعشاب الكثيفة 3-4 سم).
   

   لا يتم دفن البذور عميقة جدا

4. بعد أن تغفو البذور ، يتم سقي سرير الحديقة من علبة سقي بمصفاة.
   

   يجب أن تكون التربة رطبة إلى عمق عادل

5. إلقاء السرير مع الدبال. في الحالات القصوى ، ببساطة الأرض الجافة.
   

   أي مواد سائبة مناسبة للتغطية.

يمكن توقع الشتلات 7-10 بعد البذر.

فول العناية

تتألف الرعاية المحصولية من زراعة منتظمة للتباعد بين الأعشاب الضارة وإزالة الأعشاب الضارة والخلع العلوي والري. تتم الزراعة الأولى عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 5 سم ، والثانية - بعد ظهور أول زوج من الأوراق الحقيقية والأخرى - بعد كل سقي ومطر. إذا كانت الشتلات سميكة للغاية ، فيجب تخفيفها في الوقت المناسب. مع نمو الشجيرات ، سيكون التخفيف أكثر صعوبة ، لذلك فمن المستحسن أن نقع السرير. عندما تنمو الشجيرات إلى 12-15 سم ، يمكن أن تكون بطيئة بعض الشيء مع الأرض.

يتم تسقي جميع أنواع الفاصوليا بشكل معتدل ومعتدل ، مما يتجنب الإفراط في الجفاف الشديد في التربة. يجب أن يتم ذلك تحت الجذر ، في المساء ، يتم تسخينه بالماء بواسطة الشمس خلال النهار. بعد ظهور الورقة الرابعة ، يتم إيقاف الري ، ويتم استئنافه بعد ظهور أول زهرة.

يوصى بالتغذية مرتين: الأولى - عندما تظهر ورقة حقيقية ، والثانية - في مرحلة مهدها. في أول تغذية من 1 م² جعل 1 غرام من اليوريا ، 15 غرام من السوبر فوسفات و 10 غرام من ملح البوتاسيوم ، للمرة الثانية - فقط الأسمدة الفوسفورية والبوتاسيوم. يقدم Bean نفسه للنيتروجين ، ويستخرجه من الأعماق ويخرج حرفيًا من الهواء.

الأصناف المبكرة جاهزة لجمع الشفرات بسرعة كبيرة ، بالفعل في أوائل يوليو. لكن البعض منهم فقط يعطي المحصول في وقت واحد ، في معظم الحالات يتم تمديد استلامه للغاية. إذا لم تقم بقطع القرون في الوقت المناسب ، فسيتوقف ظهور أيقونات جديدة قريبًا. إذا كنت تحصد في الوقت المحدد ، فمن الممكن أن تمد الثمار حتى السقوط. تتكرر الرسوم كل 3-5 أيام ، ويفضل في الصباح.

فيديو: كل شيء عن زراعة واستخدام حبوب الهليون

التعليقات

لقد كنت تمرغ طوال حياتي ولا توجد مشاكل. خذ مارليكا ، وقم بطي الفاصوليا في صف واحد ، وقم بتغطيتها مع الطرف الثاني من مارليكا ، وتملأ بالماء حتى تصبح البذور نصف مغطاة ، في اليوم التالي ، المزروعة. أنا عادة نقع في المساء ، يمكنك تغطية السرير قبل براعم مع فيلم قديم. يجعل الجار الأمر أسهل ، ويأخذ البذور ، ويضعها في جرة المايونيز ويسكبها بالماء ، ويزرعها في اليوم التالي. تتعفن البذور غالبًا إذا كانت منتفخة وذات درجة حرارة منخفضة.

"البطريق"

//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6

لدي شجيرة الهليون. قدم صديق منذ عدة سنوات عدة بذور. شخص ما أعطاها أيضا بعض الأشياء. والآن هو الكامل. أزرع كل عام. الشجيرات منخفضة وطولها 20 سم وكلها مليئة بالقرون. بينما يأكل الشباب المسلوق والمقلية.أنا أيضا نقع قبل الزراعة لمدة يوم ، ثم في الأرض وهذا كل شيء ، أعتقد أنني نسيت ذلك. أزرع حول سرير البطاطا. أنا فقط أذهب إلى القرون. إذا كان السوشي حقًا ، فسأغمره. وفي العام الماضي أكلت بالفعل أكثر من اللازم وبحلول نهاية الصيف فقط نسيتها. إرسال البطاطس لحفر ، وهناك مزرعة الفاصوليا ... شيء مفيد.

فلاد

//dv0r.ru/forum/index.php؟topic=1955.0

أقوم بجمعها من الأدغال باستخدام مقص ، بحيث لا يتم إعادة التدوير مرة أخرى. أنا أغسلها ، أطبخ بعد 5 دقائق من الغليان ، في مصفاة ... أقطعها في 2-3 أجزاء وأحب حقًا إضافة البيض المقلي وحساء الخضار.

ناتاشا

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php؟topic=7891.0

طعمها مثل العشب. والفيتامينات يمكن الحصول عليها مع التفاح. بمجرد اضطررت لمحاولة في زيارة (كان غير مريح لرفض). شعرت وكأنني زرافة يمضغ أوراق الشجرة. لذوقي ، من الأفضل أن تزرع حبة فاصولياء أو فراش عادي بدلاً من حبة الهليون.

"حديقة"

//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php؟f=62&p=9841

Vigna أكثر حرارية ، وفي صيف سيء يمكنك ترك بدون محصول. في الدفيئة ، يضمن القرون في النمو.

جالينا ميشانكينا

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php؟t=1201&start=885

يحتوي فاصولياء الهليون على العديد من المواد المفيدة والفيتامينات ، كما أن القرون الصغيرة جيدة. إن زرع هذا المحصول في الأكواخ الصيفية والعناية به أمر بسيط للغاية: التكنولوجيا الزراعية تشبه البازلاء المتنامية ، ويتم البذر فقط بعد ذلك بقليل. يستمر الحصاد من منتصف الصيف إلى سبتمبر. بسبب كل هذا ، أصبحت حبوب الهليون تحظى بشعبية متزايدة بين البستانيين.